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近年來，陽隅鎮(zhèn)回坑村村民因地制宜發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，將紅薯通過深加工變成紅薯粉，再制作成優(yōu)質(zhì)紅薯粉條。在提高農(nóng)產(chǎn)品附加值的同時也為村里的剩余勞動力提供了就業(yè)崗位，細(xì)細(xì)粉條成為助農(nóng)致富的俏產(chǎn)業(yè)。寒冬時節(jié)，村民王雷民的粉條加工車間里熱氣騰騰，一派繁忙景象。工人們各司其職、有條不委，王雷民正在對生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行認(rèn)真檢查，嚴(yán)把粉條質(zhì)量關(guān)。【陽隅鎮(zhèn)回坑村村民：王雷民】“有一天在村里和村民聊天的時候就說起粉條了，說起粉條吃上沒有以前小時候的味道，后來考慮試著擦粉漏粉條這一塊，也發(fā)現(xiàn)周邊村里村民有很多栽紅薯的，紅薯的面積也不小，后來從七年以前開始擦粉、漏粉條。”憑著以質(zhì)量求生存和以誠為本的經(jīng)營理念，近年來回坑村的粉條質(zhì)量越來越好，客戶越來越多。每年都要收購本村及周邊村莊的紅薯300萬斤左右，村民們種植的紅薯也不愁銷路。在王雷民看來，要做出上乘品質(zhì)的紅薯粉條，除了要選用優(yōu)質(zhì)的紅薯作為擦粉的原材料，關(guān)鍵還要做好每一道工序，打芡、和面、漏粉、撈粉、冷卻、晾曬等每一個環(huán)節(jié)都不能疏忽。【陽隅鎮(zhèn)回坑村村民：王雷民】“你看這就是和好的面，它比較軟，抓到手里以后就是一長條的就下來，它不是斷節(jié)的，斷節(jié)的話就不行，像這個面就是最好的面，漏出來的粉條也是最好的。”

和好的面粉通過漏勺“漏”到鍋里，撈出之后經(jīng)過簡單的瀝滴放進(jìn)冷庫進(jìn)行定型，等第二天就可以懸掛到室外進(jìn)行徹底的晾曬。【陽隅鎮(zhèn)回坑村村民：王雷民】“從擦粉到加工粉條基本上就是從早忙到晚，很少有歇的空，再一個加工粉條是天氣越冷對粉條的品質(zhì)越好，加工粉條是不能怕冷。”在冬日陽光的照耀下，一桿桿晶瑩剔透的粉條格外引人注目。據(jù)王雷民介紹，一斤紅薯粉能“漏”出九兩粉條，每年他和村民們從九月份開始一直要忙到到臘月，產(chǎn)品除了滿足當(dāng)?shù)厥袌鲂枨笾猓€通過電商銷往太原、西安、深圳等地，帶動了更多的村民增收致富。