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牛產業是涇川縣立足自身地域資源稟賦確定的主導富民產業之一。十年來，涇川縣著眼打造平涼紅牛全產業鏈核心區，按照“企業帶動、農戶擴繁、保種增量、延鏈提質”的思路，堅持典型引領與整體推進并舉，注重機制創新，突出科技支撐，加大政策扶持，推動肉牛產業“鼓足牛勁”提速高效發展。

鼎康高端肉牛育肥場是近十年來涇川縣建設規模最大、標準最高、智能化水平最先進的養殖場，通過支持國企、民企共建聯營模式，由國有企業鼎康牛業公司投資建場，省級產業化龍頭企業涇川旭康食品公司按照“輕資產”管理模式租賃經營。初秋時節，記者來到鼎康養殖場，門口的消毒樁會對進入的車輛進行消殺，場區內干凈整潔，舒緩婉約的音樂在養牛場上方響起，毛色鮮亮的平涼紅?；蚺P地休息、或依靠在牛體按摩刷上按摩身體，從飼料的收割、粉碎、攪拌、投喂和糞便的清理,全部實現了自動化，工人只需按時操作機器進行投喂，和十多年前傳統的養殖模式相比，大大了節省人工成本,也提高了工作效率和養殖效益。

“涇川高端肉牛育肥場選育純種的平涼紅牛進行育肥，主要培育高檔雪花牛肉，區別于傳統的自由式飼養，我們全程效仿日本和牛的管理模式和養殖技術，給牛只吃熟食壓片、喝溫水，食用秸稈汽爆破壁活性飼草，配置一系列輔助設施，場內機械化操作程度較高，全面提高牛的福利待遇，培育的牛肉品質達到了A5級水平，利潤空間進一步擴大，養殖效益不斷提升?！睕艽h鼎康肉牛育肥場場長李曉偉指著遠處正在活動的平涼紅牛說道。

黨原鎮高崖村村民吳紅偉，就讀于甘肅畜牧學校，畢業后一直在養牛行業里面摸爬滾打，憑著學校積累的專業知識和吃苦耐勞的精神，逐步發展成為黨原鎮乃至涇川縣養牛大戶，通過養牛給自己帶來了富裕生活。

“過去養牛的條件比較差，飼草都跟不上，一家能養四五頭牛，就算多了?！睕艽h黨原鎮高崖村養殖戶吳紅偉告訴記者，“現在養殖條件好了，給牛吃的是青貯飼料，也用上大型機械，大大減輕勞動強度，我現在養著40多頭牛，一年下來就能收入十萬元左右，養牛還是好著呢。”

作為支柱產業之一的肉牛養殖產業受到了涇川縣歷屆縣委縣政府的高度重視和大力支持，近十年來，該縣從政策傾斜，到資金扶持，從多個方面推動肉牛養殖產業不斷壯大規模、延伸上下游產業鏈條，形成從飼草種植、品種繁育、肉牛育肥、屠宰加工，到終端食品的完整產業發展體系。

涇川縣紅牛產業服務中心主任張小強說：“近十年來，我縣始終把大力發展牛產業作為助力脫貧攻堅，推動鄉村振興的主導產業，按照“小規模、大群體”的發展模式，全力實施擴群增量、飼草保障、鏈主培育、良種擴繁、品牌提升、機制創新六大工程為抓手，有效推動農村一二三產業融合發展，累計建成百頭以上規模養牛場（小區）50個，飼草料加工企業1個，屠宰及熟食加工企業1個，培育省級龍頭企業1家，創建省級肉牛標準化示范場6個，市級15個?！?/p>

典型引領創機制，紅牛“鏈”起大產業。涇川縣初步建成南北塬區2條養牛示范帶，培育養牛專業村5個，發展養牛大戶1535戶。截止6月底，全縣牛飼養量達到3.62萬頭，出欄0.87萬頭，牛產業產值1.57億元，廣大群眾牽住牛鼻子走上脫貧致富的小康路。如今，源源不斷的紅牛系列產品正不斷地從涇川運出，登上北上廣等大型城市和國際市場消費者的餐桌。

“下一步，涇川縣將緊緊圍繞全市“3659”發展戰略，按照‘全產謀劃、擴規提質、要素聚集、全鏈發展’的思路和‘一個中心、兩個片帶’產業布局，全力做強產業鏈、打造循環鏈、融通供應鏈、提升價值鏈、構筑創新鏈，全面實施“萬千百十”計劃，到2026年，培育萬頭鄉鎮5個、千頭村20個，百頭社200個，十頭戶2000個，全縣牛飼養量突破10萬頭，牛產業總產值達到30億元。”涇川縣紅牛產業服務中心主任張小強說。