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原標題：750萬斤“二圣梨”為何一果難求？

“老秦，預留5件梨子明天來取。”

“老劉，不好意思，今年的梨子都搶光了。”

7月9日，巴南區(qū)二圣鎮(zhèn)近萬畝梨園迎來采摘季，讓種植大戶秦昌全意外的是，今年的梨子居然3天全部售罄。

不僅是老劉買果難。今年二圣萬畝梨園的750萬斤梨子5天內(nèi)都被賣空，出現(xiàn)了一果難求的場面，實現(xiàn)梨子的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，還刷新了“二圣梨”的銷售記錄。

今年的“二圣梨”為何如此火爆？

化零為整

強化品牌保護提高議價能力

“二圣梨”有近20年的種植歷史，尤以二圣鎮(zhèn)集體村為代表。通過多年發(fā)展，梨子的名氣早已蜚聲全市，價格水漲船高的同時，諸多問題也暴露出來，梨子品牌就是其中之一。

“有叫天坪山梨的，有叫二圣梨的，有叫翠冠梨的……”二圣鎮(zhèn)黨委書記劉俊軍說，天坪山只是一個產(chǎn)區(qū)名稱，翠冠梨是一個梨子品種，由于品牌意識不強，導致一個梨子叫出了多個名字。

2020年“二圣梨”被國家知識產(chǎn)權局評為地理標志證明商標，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評為農(nóng)產(chǎn)品地理標志，獲得“雙地標”稱號。借此契機，二圣鎮(zhèn)加大了梨子品牌的保護力度，決定化零為整對外統(tǒng)一營銷宣傳“二圣梨”。

今年5月，集體村黨支部書記鄭孝前從鎮(zhèn)農(nóng)服中心主任羅英手中接過“二圣梨”公用品牌授權書，從這一刻起，宣告“二圣梨”將走上品牌化營銷新路，進一步提升梨子的議價能力。未形成品牌前，一斤梨最貴能賣6元，今年“二圣梨”的地產(chǎn)均價提高到8元一斤，出現(xiàn)一果難求的局面。

去粗取精

標準化種植提升果子品質(zhì)

品牌賦能助力“二圣梨”實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。但一個新問題隨之而來——照著“二圣梨”現(xiàn)有的發(fā)展態(tài)勢是擴大規(guī)模，還是保持現(xiàn)有規(guī)模提升品質(zhì)？

“必須向品質(zhì)要效益！”劉俊軍說。一場關于梨子的標準化改造由此展開。

“梨樹種了快20年了，如果再這樣種下去，果子的大小、品質(zhì)都沒得保障。同時，梨樹成林也不利于果子的機械化采摘。抽行后，梨樹看似少了一半，但優(yōu)質(zhì)果更多，梨子價格自然不會太低。”劉俊軍說。

經(jīng)過對比，改造后的梨園果子大小更均勻，口感也變得更入口化渣、脆嫩多汁。“算下來，一畝梨園的收入還增加了500元。”見效果好，2022年春，集體村的果農(nóng)紛紛開始改造梨園。如今，通過梨園標準化改造，二圣梨的優(yōu)果率從過去的30%提升到如今的80%。為增加產(chǎn)出效益，今年果農(nóng)們還在林下套種大豆、蔬菜，實現(xiàn)一地生多金。

科技賦能

加快智慧果園建設提高單產(chǎn)

果樹抽行后，梨子的品質(zhì)提升不少，但如何在保證品質(zhì)的同時，還能提高果子的產(chǎn)量。二圣鎮(zhèn)嘗試智慧梨園的建設。

“今年初，我們在集體村拿了500畝梨園做示范。”二圣鎮(zhèn)黨委副書記盧姝娜說，為讓科技賦能梨園生產(chǎn)，二圣鎮(zhèn)正進行水肥一體化技術的試點運用。

走進智慧梨園，一行行梨樹整齊排列，在陽光的照耀下郁郁蔥蔥，黃色的水管在梨樹下縱橫交錯，梨園四周則是便利的溝渠，站在山頂俯瞰整個梨園，采摘便道蜿蜒其中，蔚為壯觀。

“有了這套系統(tǒng)，梨園生產(chǎn)再也不靠天吃飯。”鄭孝前說話間掏出手機打開智慧梨園移動平臺。在平臺上可遠程、實時查看果園實際情況，同步記錄環(huán)境、土壤、蟲害、果樹生長等關鍵數(shù)據(jù)，通過AI圖片識別病蟲害，實現(xiàn)提前1周-2周確認病蟲害，及時進行蟲害預警。最重要的是，有了這套物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)后，通過水肥一體化設施，能節(jié)約用肥降低成本，同時，每棵果樹也能做到營養(yǎng)的有效吸收，做到管理的精細化。

如今，通過梨園的智能化改造，梨子的品質(zhì)不僅得到進一步提升，梨子的大小更均勻，口感也更好。值得高興的是，通過科技賦能，一棵梨樹的產(chǎn)量不降反增，既保證了品質(zhì)又保障了產(chǎn)量，一舉多得。

農(nóng)旅融合

深挖價值促進梨產(chǎn)業(yè)“接二連三”

“二圣梨”做大做強，科技是動力，品牌是助推。在兩大利器的加持下，今年“二圣梨”鮮果產(chǎn)值達5000萬余元，實現(xiàn)了農(nóng)民增產(chǎn)增收的雙贏。但如何延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈？二圣鎮(zhèn)的回答是走梨產(chǎn)業(yè)的“接二連三”之路。

在加工上，二圣鎮(zhèn)以集體村為示范，引進了兩條生產(chǎn)線，將鮮果加工成梨膏，不僅豐富了梨產(chǎn)品，還提升了附加值。目前，二圣正謀劃新建一座梨子分級分選的冷鏈加工車間，實現(xiàn)梨子加工、冷鏈、儲藏、運輸全鏈條打造。

在三產(chǎn)上，二圣鎮(zhèn)打造了一座梨文化廣場，將“二圣梨”與巴南“巴巴虎”結(jié)合，增添“二圣梨”的文化味。同時，果園修建了彩色的采摘便道，并將梨子的相關知識，結(jié)合農(nóng)村人居環(huán)境整治打造的微景觀進行集中展示，通過展板、路牌等介紹“二圣梨”的相關知識。

如今，在梨產(chǎn)業(yè)的帶動下，二圣鎮(zhèn)已形成“四季有花賞，四季有果嘗”的農(nóng)文旅融合發(fā)展新格局。今年以來，累計接待游客75萬人次，實現(xiàn)旅游綜合收入1.4億元。

劉欽 彭晨曦 石黎琳