人民網(wǎng)-山東頻道 2022-04-14 14:30
人民網(wǎng)濟南4月12日電(宋翠)12日上午,山東省政府新聞辦舉行“創(chuàng)新引領走在前 聚力實現(xiàn)新突破”主題系列新聞發(fā)布會第十二場,記者從會上獲悉,今年全面啟用“山東食鏈”,推動在蔬菜、水果、水產(chǎn)品、糧食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒類、保健食品、嬰幼兒配方食品10大類食品以及學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房3類單位實現(xiàn)可追溯。
山東省市場監(jiān)管局副局長陳耕在會上介紹說,全省市場監(jiān)管系統(tǒng)將堅持以人民為中心的發(fā)展思想,堅持“四個最嚴”要求,認真落實省委、省政府“十大創(chuàng)新”工作部署,著力風險防控創(chuàng)新,著力提升監(jiān)管效能,堅決守牢食品藥品安全底線,以優(yōu)異成績迎接黨的二十大勝利召開。
聚焦重點領域 深化長效機制
深入開展“三標”行動,推動肉制品、乳制品等10大類生產(chǎn)企業(yè)把“最嚴謹?shù)臉藴省甭涞綄嵦?。深化農(nóng)批市場“五項制度”,嚴查“兩證”、每日快檢,讓“山東菜場”成為老百姓放心的“菜籃子”。
對連鎖超市開展“雙隨機一公開”體系檢查,壓實連鎖總部主體責任。全面推行學校食堂和校外配餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。圍繞企業(yè)管理和部門監(jiān)管的能力,實施特殊食品“雙升”工程。
完善藥品安全信用監(jiān)管體系,實施基于信用分級分類的精準化、差異化監(jiān)管。認真落實藥品審批“五項機制”,提供精細服務,打造科學、高效的審評審批“山東樣板”。
聚焦突出問題 防范風險隱患
開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動,專項治理超范圍、超限量使用食品添加劑和食品中非法添加非食用物質(zhì),全面排查整改風險隱患。
針對餐飲后廚“臟亂差”,制定并推廣“五凈”標準,即場所凈、設施凈、工具凈、食材凈、人員凈,打造“清潔廚房”。
持續(xù)開展農(nóng)村假冒偽劣食品整治行動,督促小作坊、小餐飲、食品攤點按照亮證經(jīng)營、安全承諾、原料公示、單據(jù)留存、操作規(guī)范、場所清潔“六項標準”規(guī)范經(jīng)營。扎實開展藥品安全專項整治,聚焦重點領域、高風險產(chǎn)品,深挖風險、徹底整治。
聚焦過程防控 推進全程監(jiān)管
今年全面啟用“山東食鏈”,推動在蔬菜、水果、水產(chǎn)品、糧食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒類、保健食品、嬰幼兒配方食品10大類食品以及學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房3類單位實現(xiàn)可追溯。
嚴之又嚴地做好進口冷鏈食品疫情防控工作,堅持既有做法,強化擴圍加密,充分發(fā)揮“山東冷鏈”全程追溯功能,執(zhí)行專倉檢測消殺、“冷鏈三證”通行、批次亮碼銷售、“八不”行為嚴查、人員閉環(huán)管理、定期摸排檢測等制度,堅決守牢“物防”防線。
加快推進藥品追溯體系建設,探索建設中藥飲片追溯體系,實現(xiàn)藥品來源可查、去向可追、責任可究。
(責編:劉穎婕、邢曼華)
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