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仲夏六月

萬物繁茂秀美之時(shí)

正值平谷鎮(zhèn)北臺(tái)頭村

營(yíng)養(yǎng)美味的夏季食材

玉米筍收獲季

北臺(tái)頭鮮食玉米“博士農(nóng)場(chǎng)”，地處于泃、洳兩河沖積平原，土壤為洪積沖積物壤質(zhì)褐土和少量水稻土，土質(zhì)肥沃，地下水資源為強(qiáng)富水區(qū)。憑借區(qū)內(nèi)“博士農(nóng)場(chǎng)”利好政策，平谷鎮(zhèn)搭建平臺(tái)與北京農(nóng)林科學(xué)院玉米研究所精準(zhǔn)對(duì)接，北京農(nóng)林科學(xué)院玉米研究所研究員趙久然與所長(zhǎng)王榮煥整合村內(nèi)閑置土地200畝，建立鮮食玉米高標(biāo)準(zhǔn)核心示范田。立足農(nóng)業(yè)“小而精”發(fā)展目標(biāo)，堅(jiān)定農(nóng)產(chǎn)品品牌化路線，種植鮮食玉米，打造“棒臺(tái)頭”特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌。

北臺(tái)頭“博士農(nóng)場(chǎng)”主要以種植鮮食玉米為主。利用單株多穗的優(yōu)勢(shì)，保留首個(gè)“糧食”穗，培育成品相優(yōu)、品質(zhì)佳、口感棒的“棒臺(tái)頭”鮮食玉米，獨(dú)特軟糯香甜口感贏得了顧客的一致好評(píng)，上市時(shí)間為6月下旬到10月中旬。2023年首年銷售玉米筍，上市時(shí)間為6月初至9月下旬。培育第二、三穗為玉米筍，玉米筍的食用部位為籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，圓錐形、鮮嫩、乳黃，玉米筍生食脆嫩香甜，還可焯水后涼拌、清炒、與排骨燉湯等，食用方法多種多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸。

精挑細(xì)選后，畝產(chǎn)可售玉米筍有效穗約1500穗，通過采收、售賣玉米筍+鮮食玉米兩個(gè)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)一畝雙收，進(jìn)一步為北臺(tái)頭“博士農(nóng)場(chǎng)”提質(zhì)增效、促增收，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。