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為進(jìn)一步提升轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂食品安全管理水平，切實(shí)保障廣大在校師生的身體健康。近日，朱涇市場監(jiān)督管理所對轄區(qū)內(nèi)寄宿制學(xué)校，開展了守護(hù)校園食品安全夜查行動暨隨機(jī)查餐廳行動。

朱涇市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員及鎮(zhèn)食藥安辦相關(guān)人員，來到轄區(qū)內(nèi)一所寄宿制學(xué)校，校內(nèi)食堂正為在校師生制作晚餐。執(zhí)法人員首先對食品加工、餐飲具清洗消毒、食品留樣等操作流程落實(shí)情況進(jìn)行了抽查，對庫存原輔材料的保質(zhì)期、貯存環(huán)境和條件進(jìn)行了檢查，隨后使用試劑對蔬菜的農(nóng)藥殘留成分、餐具的清潔情況進(jìn)行檢測，結(jié)果均為合格。隨后，執(zhí)法人員又核實(shí)了學(xué)校食堂證照、食品索證索票制度、食品進(jìn)貨臺賬等信息，確保食物原材料源頭可溯、責(zé)任可查。

同時，執(zhí)法人員還對食堂工作人員進(jìn)行了食品安全宣傳教育，要求細(xì)化落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，以及健康管理、業(yè)務(wù)培訓(xùn)等教育工作，切實(shí)履行好校園食品安全第一責(zé)任人的職責(zé)，增強(qiáng)食品安全風(fēng)險防控能力。

“希望通過此次專項(xiàng)檢查，督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障廣大師生的飲食安全。”朱涇市場監(jiān)管所副所長史敏表示。

撰稿 陸哲涵

編輯 劉家園

責(zé)編 程佳域

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