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文化茂名薯包籺貓屎糖古粽糖畫…70項目申報市級非遺

茂名日報 2023-05-08 09:37:56 點擊量：473

高州薯包籺、電白貓屎糖、茂南糖畫、信宜古粽……這些藏在淳樸的生活中、童年美好記憶里的熟悉味道，你還記得嗎？

近日，記者從茂名市文廣旅體局獲悉，這些美食的傳統制作技藝正在申報茂名市第七批市級非遺項目，本批次申報項目達到70個，數量創下歷次申報之最。

　　重點挖掘美食、民俗文化等方面項目

近年來，茂名高度重視非遺項目的保護發掘和開發利用，啟動了非遺“倍增計劃”，全力推動茂名市第七批市級非物質文化遺產代表性項目推薦申報工作。

“記得小時候我們經常能吃到糖畫，現在市面上已經很少了，這些傳統技藝逐漸消失在我們的視線中，所以我們要迫不及待把它們重新‘撿’回來。”茂名市非物質文化遺產保護中心相關負責人表示，很多傳統技藝的傳承人都不知道自己從事的技藝是很珍貴的，這需要文旅部門去引導、挖掘。

自第七批市級非遺產項目推薦申報工作啟動以來，茂名市文廣旅體局高度重視，及早著手，采取多種措施全力推進非物質文化遺產代表性項目名錄建設，由領導帶隊對各市（區）點對點靠前開展業務指導，對推薦項目遴選、申報書填寫和申報視頻拍攝等內容進行周到、耐心和細致的服務和指導，更加規范地推動非遺項目傳承發展。目前推薦申報工作正在評審審議中。

　　精美的欖雕作品

記者留意到，在本次申報中，對涉及“五棵樹一條魚一桌菜”方面中的荔枝、龍眼、沉香、化橘紅等文化予以重點挖掘，且對體現大眾實踐、覆蓋面廣、民眾參與度高的項目，如美食文化、民俗文化等方面進行重點推薦。

在化州，本次推薦申報第七批市級非遺項目共12個，類別有傳統技藝和民俗兩大類，其中以非遺美食居多。

　　龍眼肉傳統制作技藝

　　高州深薯糕

在高州，高州薯包籺制作技藝、高州深薯糕制作技藝、龍眼肉傳統制作技藝、徑口麥芽糖傳統制作技藝等8個非遺項目申報，仿如一桌“非遺宴”。

在電白，美食文化也唱主角，推薦電白墨魚餅、電白貓屎糖、電白澳內海蝦皮制作技藝、水東芥菜制作技藝、水東鴨粥制作技藝等12個非遺項目申報。

　　貓屎糖傳統制作技藝

茂南深入挖掘鰲頭印籺、荔枝酒、茂太豐酒、茂南貓屎糖、糖畫等非遺美食和古荔園、籺印餅印等種植和制作技藝，引發人們的濃濃鄉愁和共鳴。

信宜推出沉香、信宜涼粉、古粽、鎮隆桂花腸、鎮隆魚古等廣為人知的非遺項目，用熟悉的味道勾起大家深藏的記憶。當下，茂名已逐漸形成政府主導，文旅部門牽頭，非遺保護中心實施，其他部門積極配合，社會廣泛參與的非遺工作格局，全力推進“記住茂名鄉愁工程”，讓茂名本地非遺文化煥發時代光彩。

　　“非遺+旅游”展現非遺活態魅力

縱覽茂名歷次市級非遺推薦申報，本次申報數量最多，達到70項。這既是實施非遺“倍增計劃”的直觀體現，也是近年來茂名不斷挖掘非物質文化遺產資源，全面加強非遺保護、傳承、創新和利用取得的成效。

　　精美的欖雕工藝品亮相展廳

作為“好心文化”重要的發源地、興盛地和傳承地的茂名，近年非遺項目猶如繁花綻放。高州木偶戲、化州跳花棚、冼夫人信俗、潘茂名傳說、八音鑼鼓、木刻畫、竹編、洪拳、高腳獅、飄色等聞名遐邇，這些非物質文化遺產和其內在的傳統精神、智慧與理念超越時間跨越地域，影響深遠。

據茂名市文廣旅體局統計，當前茂名市有國家級非遺代表性項目3個，省級非遺代表性項目22個，市級非遺代表性項目72個個，縣級非遺代表性項目169個。相較2019年底，市級和縣級非遺代表性項目基本實現了倍增。

　　茂南糖畫傳統制作技藝

這些年，茂名非遺也在不斷地挖掘和活化利用中“火”起來。“非遺+旅游”是茂名的一條重要經驗，在各種文化景區和文旅活動中，常常可見木偶戲、高腳獅等茂名非遺“老字號”登場。近年鄉村游炙手可熱的塘霞俚街景區，吃、游、購、娛各環節都植入形式多樣的非遺展示、展演、體驗活動，提升了非遺項目的融入性、互動性和代入感，讓游客在景區內全程感受非遺活態魅力。