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5月1日，沽源縣迎來了“首屆庫倫淖爾開湖節(jié)”。當天舉行了開湖慶典活動，同時還有開湖魚美食節(jié)、踏春環(huán)湖騎行、免費撈魚活動，農(nóng)業(yè)基地還推出了草莓采摘和共享農(nóng)田認領(lǐng)活動。在活動現(xiàn)場，大廚在湖邊擺開陣勢，起鍋燒灶，現(xiàn)場展示鐵鍋燉活魚，熬制鮮美魚湯。

據(jù)了解，庫倫淖爾湖魚類資源豐富，每年到了4、5月份，隨著冰雪的消融就到了開湖的季節(jié)。都說“開湖魚賽人參”，開湖之魚，是為冰封水下，魚處于休眠狀態(tài)，安而不動，凈化五臟，儲存營養(yǎng)。這種變化增加了魚肉質(zhì)的鮮美和純凈，使魚的風味表現(xiàn)出前所未有的新鮮。這樣的美味一年之中只在開湖之際才能品嘗到。而首屆庫倫淖爾開湖魚美食節(jié)，就是要將春天這一道獨特的美味與四海賓朋共同分享。

近年來，沽源通過項目建設(shè)、基礎(chǔ)設(shè)施改造提升等方面，讓文旅產(chǎn)業(yè)取得了長足的進步。此次庫倫淖爾開湖魚美食節(jié)通過豐富多彩的文化旅游活動，打造具有沽源特色的地域IP，推出屬于庫倫淖爾的開湖魚品牌，讓農(nóng)、文、旅相互融合，形成有序、健康的文化旅游生態(tài)圈，進一步促進消費。

當前，沽源旅游業(yè)正全面提質(zhì)升級，在更廣范圍、更深層次、更高水平上豐富優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、改善服務(wù)供給，煥發(fā)行業(yè)持續(xù)發(fā)展的全新活力。

記者：桂潔 劉智華