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近期，臨盤街道黨工委高度重視街道老年群體生活質量，立足社區老年人口基數大、子女無暇照料、老人吃飯常湊合的現狀，出資建造了暖心食堂——臨盤市民大食堂，解決了社區居民尤其是老年人的就餐問題，讓老年人吃上了家門口的“放心飯”“舒心飯”。

市民大食堂建在宏達一區，隸屬宏達社區，由第三方養善堂(山東)養老集團有限公司負責運營。食堂占地面積360平方米，設有80個餐位，每天可接納五六百人在此就餐。市民大食堂開辦之初，街道就對售賣菜品提出了“熱乎、爛乎、滿乎”的評估要求，市民大食堂的“三乎”飯菜里體現的是為老年人著想的人性化服務。

志愿服務，讓菜“熱乎”，人心更暖。“熱乎”是街道對飯菜即食性的要求，為了讓社區居民吃上熱乎的飯菜，街道宏達社區為2名社區工作人員辦理了健康證，并安排他們到市民大食堂進行志愿服務，同食堂員工一起為顧客打飯盛菜，幫助老年人打卡刷卡，維持就餐秩序等開展一系列義務助餐活動，來提高就餐效率。考慮到還有部分行動不便的老年人無法到食堂集中就餐，市民大食堂拓展了配送模式，將打包好的飯菜統一配送至社區黨群服務中心，由社區志愿者按網格分區為老人們送餐上門。無論是堂食還是配送，都能讓老年人吃上熱乎的飯菜。

精選食材，讓菜“爛乎”，營養更足。考慮到老年人腸胃功能減弱、普遍牙口不好的體質，“爛乎”是街道對食堂飯菜口感的要求，在于食材的選取，也在于烹飪的時間和手法。對此，市民大食堂在菜單設置上便針對老年顧客推出了豆腐、冬瓜、土豆等易燉煮、好咀嚼、口感綿軟、富有營養的系列菜品，深受老年人喜愛。不僅如此，街道還定期對廚師的技藝進行考核評估，鼓勵廚師根據顧客的食用偏好調整自己的烹飪方式和菜譜，為老年人提供少油、少鹽、少糖的健康菜，獲得老年人的一致好評。試營業期間，600位辦理食堂儲值卡的顧客里，有500位是老年人。

嚴格監管，讓菜“滿乎”，品控更“優”。“滿乎”是街道對食堂飯菜性價的要求，市民大食堂把“量大價實、干凈衛生”作為經營理念，以滿足老年人節儉的生活需求。食堂還專門為60歲以上的老年人開設了每天13元老年套餐，早餐3元，午餐、晚餐各5元，一葷一素讓老年人吃飽吃好。同時，街道還采取多元化的監督模式：食堂落實食品安全主體責任，嚴格執行“明廚亮灶”制度，餐食留樣48小時備查;街道落實食品安全監督責任，聯合宏達社區下沉監督檢查力量，不定期抽查食堂食品衛生安全;顧客公眾對食堂餐食安全和衛生環境負監督義務，確保居民一日三餐吃的安心、放心、舒心。

在臨盤，“有人陪你立黃昏，有人問你粥可溫”照進了老年人的現實生活。市民大食堂，從建設初衷到工程實施，從項目運營到監督評估，從志愿服務到菜品設置，無不體現出街道對“為老”服務初心理念的堅持和堅守，讓老年人得到了健康和實惠，讓臨盤市民大食堂這個民生工程“溫暖”了人心、“滋潤”了人心。