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　　夙愿實現！

近日，縉云燒餅節成功升格為

中國燒餅文化節！

“國”字招牌，讓4月27日至5月2日在縉云舉辦的，由中國烹飪協會與浙江省餐飲行業協會、縉云縣人民政府聯合舉辦的首屆中國燒餅文化節規格更高、標準更高、影響更大。這背后，是縉云縣委縣政府對鄉愁產業的持續助力，是數萬縉云燒餅從業者的殷殷期盼。

2021年伊始，我縣就將目標瞄準了“國”字號，經過多次對接溝通，2022年12月初，縉云燒餅品牌建設領導小組專程到北京中國烹飪協會，成功爭取到首屆中國燒餅文化節在縉開展的合作意向。2023年2月8日，中國烹飪協會副會長鄧立來縉實地考察。3月13日，我縣與中國烹飪協會簽訂首屆中國燒餅文化節“合作協議”。

JINYUN

自2014年縉云成立燒餅辦以來，縉云燒餅產業從“路邊攤”走向“品牌店”，從“小縣城”邁進“大都市”，從“謀生技”轉為“致富經”，一路走來，成為全省特色餐飲龍頭產業和助農增收典范。

2022年，縉云燒餅經授權且開張營業的縉云燒餅示范店40家。累計授權簽訂許可合同1049份，開張營業示范店699家，全國開張門店（點）8000多家，全年產值達到30.2億元，同比增長11.9%，從業人員達到2.4萬人。累計培訓縉云燒餅師傅11219人。

縉云燒餅產業的發展，也推動我縣呈現出“一業興百業”的良好態勢。縉云燒餅產業加快推進了縉云菜干、芥菜種植、縉云燒餅桶、爐芯、原輔料供應等產業的基地化建設，縉云燒餅原材料供應持續增加。2022年全年燒餅桶銷售量2460個。全縣芥菜種植達1.3萬畝，產量5200噸，縉云菜干產量達1040萬斤，產值達8840萬元。

縉云燒餅還先后登上《人民日報》《浙江日報》《農民日報》、央視《中國早餐》《每日農經》《華人世界》《誰知盤中餐》、中新網、新華網等國家級主流媒體，廣獲贊譽。

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如今，縉云燒餅

已經成為了我省一個

可推廣、可復制的品牌。

　　信息來源：文/記者 夏霞 圖/縣燒餅辦

監制：劉斌

編審：陳魁 虞蕭逍

編輯：王麗玲

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