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蔬菜怎么種？看“父子”兩代人“對(duì)話”

——來(lái)自壽光市東斟灌村的蹲點(diǎn)采訪報(bào)道

濰坊日?qǐng)?bào)社濰坊融媒訊 “我也曾是種棚的好手。但這幾年，隨著技術(shù)日新月異，大棚更新?lián)Q代，已經(jīng)不敢說(shuō)自己會(huì)種了。”3月3日，站在村北頭一處拆除了一半即將擴(kuò)建為新式高標(biāo)準(zhǔn)大棚的老棚前，壽光市洛城街道東斟灌村68歲的村民李梅棟感慨道，“以前種棚是憑經(jīng)驗(yàn)、下力氣，現(xiàn)在年輕人拿著手機(jī)、遙控器操控機(jī)器干，收益還高……變化是真大。”

李梅棟在拆除了一半的老式大棚前。

拓展創(chuàng)新“壽光模式”給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶去了哪些新變化？春光明媚，記者來(lái)到東斟灌村蹲點(diǎn)采訪，從兩代人的對(duì)話中，了解了很多講述發(fā)展的故事。

變化一：

過(guò)去，種1個(gè)2畝地的蔬菜大棚，需要兩個(gè)人天天靠在棚里；

現(xiàn)在，2個(gè)5畝地的大棚，一個(gè)人就能輕松管理。

在一個(gè)發(fā)展了20多年蔬菜產(chǎn)業(yè)的專業(yè)村，當(dāng)“棚二代”們計(jì)劃建設(shè)新式高標(biāo)準(zhǔn)蔬菜大棚時(shí)，幾乎都遇到過(guò)父輩的“反對(duì)”。

在東斟灌村，這個(gè)情況是真實(shí)的。核心原因是，新式高標(biāo)準(zhǔn)蔬菜大棚的種植面積往往在傳統(tǒng)老式大棚的三四倍以上，老一輩菜農(nóng)擔(dān)心孩子們盲目求大，最終干不過(guò)來(lái)、受不了累，荒廢了大棚。

這是老一輩菜農(nóng)根據(jù)往年種棚經(jīng)驗(yàn)作出的最樸素判斷。但該村新一代菜農(nóng)廣泛采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)讓老一輩菜農(nóng)放下了心。

李梅棟告訴記者，雖然對(duì)過(guò)去有懷念，但更認(rèn)同當(dāng)下。“最近四五年的變化特別快，村里一下子都換成了新棚。我們家的老棚也讓兒子建成了新棚，之前還擔(dān)心他干不了，現(xiàn)在看，干得比我好。”李梅棟說(shuō)，自家的新棚實(shí)種面積5畝左右，一次能種1.1萬(wàn)棵彩椒，由他的兒子李紀(jì)民提議建設(shè)并負(fù)責(zé)管理，李梅棟幫著打下手。

當(dāng)日，大棚內(nèi)滿目翠綠。因?yàn)檎幵诘诙绮式芬咽斋@、第三茬彩椒正結(jié)果的時(shí)期，偶有幾個(gè)漏摘的成熟彩椒掛在藤蔓上，大多數(shù)還是沒(méi)長(zhǎng)成的，躲藏在綠色海洋里。

第一茬彩椒，李紀(jì)民家的2個(gè)大棚共賣了16萬(wàn)多元。二茬還沒(méi)統(tǒng)計(jì)出來(lái)，三茬、四茬還未上市。

說(shuō)起與父親種棚的最大區(qū)別，李紀(jì)民認(rèn)為是標(biāo)準(zhǔn)和科技的更多應(yīng)用，“就拿打藥作業(yè)來(lái)說(shuō)，已經(jīng)換了三代設(shè)備，第一代是背式手動(dòng)打藥器，第二代是電動(dòng)噴藥器，第三代是軌道式噴霧器”。

李紀(jì)民用遙控器控制軌道式多用途噴霧器。

李紀(jì)民給記者演示。只見(jiàn)他手拿遙控器輕輕一按，棚頂?shù)能壍朗絿婌F器就一邊噴水霧一邊沿著軌道緩緩前行，1個(gè)小時(shí)不到，這個(gè)160多米長(zhǎng)的大棚完成了作業(yè)。

“用這個(gè)，可以噴水、噴藥、噴水肥。如果還是以前的手動(dòng)打藥器，需要連續(xù)作業(yè)六七個(gè)小時(shí)，肯定累。”李紀(jì)民說(shuō)，過(guò)去種1個(gè)2畝地的大棚，父母兩個(gè)人幾乎天天靠在棚里；現(xiàn)在他一個(gè)人輕松管理2個(gè)5畝地的大棚，一般情況下，平均每天在棚里工作兩三個(gè)小時(shí)，靠的就是這些現(xiàn)代化設(shè)備。

東斟灌村黨支部副書記尹成友告訴記者，三年來(lái)，該村新建了100多個(gè)新式高標(biāo)準(zhǔn)大棚，基本都安裝了自動(dòng)放風(fēng)機(jī)、自動(dòng)控溫機(jī)、水肥一體機(jī)等現(xiàn)代化設(shè)備，放風(fēng)、控濕、控溫等環(huán)節(jié)可以智能化操作，實(shí)現(xiàn)了精確感知、精準(zhǔn)操作、精細(xì)管理，勞動(dòng)生產(chǎn)效率提高了一倍以上。

尹成友還告訴記者，以工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)思維對(duì)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行改造提升，壽光崛起了一批批產(chǎn)業(yè)強(qiáng)村、一個(gè)個(gè)智能化園區(qū)，讓蔬菜大棚變身成為“綠色車間”，蔬菜園區(qū)變身成為“綠色工廠”。

村民李福祿是東斟灌村第一批種彩椒的人，他的兒子李曉文大學(xué)畢業(yè)后回村創(chuàng)業(yè)，既搞農(nóng)資銷售又搞大棚種植。前幾年，李曉文準(zhǔn)備建新棚，李福祿同樣提出了異議：“擴(kuò)大生產(chǎn)是好事，可面積大了、產(chǎn)量多了，天天用麻袋背椒子就夠你受的。”

李曉文騎著三輪車進(jìn)大棚拉彩椒。

可李福祿沒(méi)想到，建起新大棚后，李曉文是騎著電動(dòng)三輪車進(jìn)大棚拉彩椒的。過(guò)去大棚小、門洞矮，進(jìn)出都要彎著腰，運(yùn)菜出棚基本靠人背，一麻袋最多60斤，需要一趟又一趟。現(xiàn)在用電動(dòng)三輪車，一車能拉1000多斤，關(guān)鍵是不累人。在東斟灌村蔬菜大棚生產(chǎn)中一度扮演重要角色的麻袋“失業(yè)”了。

李曉文在觀察第三茬彩椒生長(zhǎng)情況。

記者記下了李曉文家新大棚的數(shù)據(jù)，長(zhǎng)168米、寬21米、高9米，如此大的空間，讓現(xiàn)代化設(shè)備有了安裝的條件；留出來(lái)的生產(chǎn)路，也讓電動(dòng)三輪車等大中型設(shè)備可以輕松進(jìn)出。在這里，李曉文使用手機(jī)控制大棚卷簾機(jī)，放風(fēng)控溫實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)操作；配備水肥滴灌系統(tǒng)，澆灌施肥基本不用人力……

“與老式大棚相比，體力勞動(dòng)減少了一大半，收入?yún)s增加了3倍多。”李曉文估算，今年他家一個(gè)大棚的毛利在25萬(wàn)元左右。

變化二：

過(guò)去，村民分散種植；

現(xiàn)在，通過(guò)黨支部領(lǐng)辦合作社，推動(dòng)向集約經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

在各顧各家的分散種植模式下，發(fā)展設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)往往會(huì)遇到三大難題：一是如何建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)大棚，二是如何種出高品質(zhì)蔬菜，三是如何賣出好價(jià)格。這顯然都不是農(nóng)戶個(gè)體容易解決的。

“我們通過(guò)村黨支部領(lǐng)辦果菜專業(yè)合作社、土地股份合作社、資金互助合作社，把三個(gè)難題給解決了。”東斟灌村黨支部書記李新生告訴記者，解決難題的過(guò)程中，也加快了村民由分散種植向集約經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

土地股份合作社的核心功能是對(duì)全村4486畝土地統(tǒng)一流轉(zhuǎn)運(yùn)營(yíng)，破解了部分村民想擴(kuò)大種植規(guī)模卻又缺少土地的難題，讓高標(biāo)準(zhǔn)大棚有地可建。而資金互助合作社的妙處，在于讓村民們擺脫了建棚初期資金缺乏的困境。

據(jù)了解，該村不少年輕人回鄉(xiāng)建設(shè)第一個(gè)大棚的部分資金都是從合作社貸的款，這讓更多年輕人愿意回村創(chuàng)業(yè)。“90后”李庚在資金互助合作社的幫助下起步，連續(xù)三年，一年建一個(gè)新式高標(biāo)準(zhǔn)大棚。

果菜合作社的作用突出。對(duì)內(nèi)管理上，實(shí)行統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一產(chǎn)品檢測(cè)、統(tǒng)一農(nóng)資供應(yīng)、統(tǒng)一包裝銷售、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，為保障蔬菜品質(zhì)打牢了基礎(chǔ)，力促合作社取得粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地認(rèn)證，獲得出口生產(chǎn)企業(yè)備案，注冊(cè)了“斟都”商標(biāo)，使“斟灌彩椒”聲名遠(yuǎn)播。

據(jù)尹成友介紹，該村原先的彩椒一般單果重200克至250克，得益于標(biāo)準(zhǔn)化種植以及新大棚的廣泛應(yīng)用，單個(gè)達(dá)到了300多克，并且形狀更正，口感和色彩更好。

還有一個(gè)作用就是實(shí)現(xiàn)了有菜不愁賣。針對(duì)過(guò)去村民在田邊地頭賣菜沒(méi)有競(jìng)價(jià)話語(yǔ)權(quán)，甚至被不良菜商惡意壓價(jià)或欠款跑路等問(wèn)題，東斟灌村依托果菜專業(yè)合作社打造了交易市場(chǎng)，邁出了對(duì)外銷售關(guān)鍵一步。

東斟灌村交易市場(chǎng)，工作人員把彩椒打包裝箱準(zhǔn)備發(fā)運(yùn)。

李福祿說(shuō)，最初要拉著蔬菜四處找市場(chǎng)。如今，騎著電動(dòng)三輪車5分鐘就能趕到交易市場(chǎng)，種植的彩椒在市場(chǎng)集中裝車，出口俄羅斯、韓國(guó)、日本等國(guó)，發(fā)往成都、貴陽(yáng)、蘭州等地。

菜商李金勇干這一行近20年時(shí)間，最終選擇在東斟灌村交易市場(chǎng)常駐。“‘斟灌彩椒’名氣大，品質(zhì)好，不愁賣。在我們這個(gè)市場(chǎng)，如果說(shuō)發(fā)了幾車彩椒走邊貿(mào)，這個(gè)車肯定是一次拉17.5噸的半掛冷柜車。”記者采訪的前一天，李金勇又向俄羅斯發(fā)運(yùn)了2車紅彩椒，非常高興。

工作人員展示兩個(gè)紅彩椒。

“年后的彩椒價(jià)格一直在漲，最近黃彩椒收購(gòu)價(jià)最高到了每斤11元，紅彩椒收購(gòu)價(jià)最高到了每斤7元。”李金勇的倉(cāng)庫(kù)里，工作人員忙著把收購(gòu)的紅彩椒裝箱。聽(tīng)到李金勇這句話，一名工作人員拿起兩個(gè)較大的說(shuō)：“這兩個(gè)就是10元錢。”

2022年，東斟灌村果蔬合作社實(shí)現(xiàn)銷售額1.5億元。這一年，壽光有12家蔬菜專業(yè)合作社實(shí)現(xiàn)銷售額過(guò)億元，躋身“億元俱樂(lè)部”。目前，有1487家果蔬合作社活躍在“田頭市場(chǎng)”，農(nóng)民參加合作社比例達(dá)到85%以上，徹底扭轉(zhuǎn)了原來(lái)蔬菜生產(chǎn)“一家一戶單打獨(dú)斗”的局面。

變化三：

“新農(nóng)人”成為該村蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展主力軍，回村的80后、90后有170多人，家庭年收入都在20萬(wàn)元以上。

在不少農(nóng)村發(fā)愁引不來(lái)、留不住年輕人的背景下，東斟灌村這幾年回村創(chuàng)業(yè)的年輕人越來(lái)越多。“有‘70后’318人，‘80后’149人，‘90后’27人，其中大學(xué)生21人。年輕人有知識(shí)、能鉆研、會(huì)經(jīng)營(yíng)，成為了蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主力軍，家庭年收入都在20萬(wàn)元以上。”尹成友說(shuō)。

孫振興介紹大棚里安裝的自動(dòng)化防風(fēng)機(jī)控制器。

1989年生人的孫振興已經(jīng)建了4個(gè)長(zhǎng)260米的大棚，卻仍不滿足，每年都在盤算如何再建幾個(gè)大棚。他的長(zhǎng)遠(yuǎn)打算是建個(gè)彩椒產(chǎn)業(yè)園。

孫振興最初是船員，回村創(chuàng)業(yè)后，投資建設(shè)了4個(gè)新式高標(biāo)準(zhǔn)大棚。“別看棚多，有現(xiàn)代化設(shè)備加持，我有把握做好。”孫振興說(shuō)，4個(gè)大棚每年的毛利共計(jì)100萬(wàn)元左右。

年輕人思想解放敢于投資，隨著回村創(chuàng)業(yè)“新農(nóng)人”的增多，東斟灌村的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷加速，建設(shè)的大棚越來(lái)越好，采用的技術(shù)越來(lái)越先進(jìn)，收益越來(lái)越高。

“今天賣了多少錢？”來(lái)到“80后”李永的蔬菜大棚前，記者跟他打著招呼。

“上午摘了4000斤，賣給邊貿(mào)菜商，一斤6元，共24000元。”李永原先跑運(yùn)輸，后來(lái)回村建大棚。

李永的妻子王春艷在介紹她家400米長(zhǎng)的大棚。

“李永家的大棚東西長(zhǎng)400米，實(shí)種12畝地，能一次栽種3萬(wàn)棵苗，單棚年毛利在70萬(wàn)元左右。”尹成友告訴記者，400米長(zhǎng)的冬暖式蔬菜大棚在壽光也是最大的，李永一次建了2個(gè)。

參觀了這個(gè)當(dāng)前的“壽光之最”，除去現(xiàn)代化設(shè)備不談，在大棚相對(duì)封閉的空間里，排列整齊的彩椒一棵連著一棵，一排接著一排，讓人產(chǎn)生了一眼望不到頭的感覺(jué)。

對(duì)于超大面積大棚的出現(xiàn)，李新生并不意外。他說(shuō)：“過(guò)去種棚，村民賺的多是自己的勞動(dòng)力價(jià)值。現(xiàn)在年輕人種棚，靠的是先進(jìn)設(shè)備、社會(huì)化分工以及國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，賺的是產(chǎn)品價(jià)值，規(guī)模越大越掙錢。”

“棚二代”在奮進(jìn)，“棚一代”也沒(méi)有被淘汰。記者發(fā)現(xiàn)，隨著大棚的升級(jí)，東斟灌村里兩代種棚人形成了互補(bǔ)關(guān)系：老一輩雖然思想相對(duì)保守，但有豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，與年輕人的有想法與有沖勁相結(jié)合，構(gòu)建起了符合當(dāng)?shù)匕l(fā)展實(shí)際的產(chǎn)業(yè)分工體系。

孫振興（左）與齊煥文在大棚里管理彩椒生長(zhǎng)。

在孫振興的大棚里，65歲的齊煥文身兼“管理員”“技術(shù)員”等數(shù)職。孩子都已成年，齊煥文也沒(méi)有了建新棚的打算，就來(lái)到孫振興這里打工，一個(gè)月工資5000元。除了這種專職的，對(duì)于暫不能機(jī)器取代的勞作，在當(dāng)?shù)匾残纬闪撕芏嘣悦纭⒋蜩尽⒙渎⒉烧葘I(yè)化隊(duì)伍。每個(gè)隊(duì)伍人數(shù)不等，有專門的牽頭人或經(jīng)紀(jì)人，誰(shuí)家有活，就聯(lián)系他們?nèi)ジ伞?/p>

“只要想干，一年到頭都有活。”60歲的尹漢芳是其中一支隊(duì)伍的牽頭人。臨近中午，她帶著3名同伴在孫振興的大棚里給彩椒落蔓。“落蔓、栽苗、采摘、蓋地膜，我們都很專業(yè)。”尹漢芳說(shuō)，他們這個(gè)隊(duì)伍最初是3個(gè)人，現(xiàn)在發(fā)展到16個(gè)人，“工資都是按小時(shí)計(jì)算。落蔓，一個(gè)人一小時(shí)22元；采摘，一個(gè)人一小時(shí)28元……”

“孫振興、李永等人，實(shí)際上已經(jīng)等同于企業(yè)里的負(fù)責(zé)人了，把更多精力放到新品種、新技術(shù)的運(yùn)用和新市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)上，也帶動(dòng)解決了一些富余勞動(dòng)力。”李新生說(shuō)，在該村，接過(guò)父輩們的接力棒，“新農(nóng)人”跑得更快、更遠(yuǎn)。

來(lái)源：濰坊融媒

編輯  曉菡

編審  曉東

終審  君杰