2023-03-09 10:21:05
（張月翟宇記者郭偉）“牛眼坨”是一個富有傳奇色彩的地名，它位于黃海之濱的古鎮(zhèn)皮口。皮口的歷史可追溯至1300多年前的大唐神龍年間，古鎮(zhèn)依海而建，東西走向就像一條巨龍把小鎮(zhèn)環(huán)抱，而正南方向這條巨龍的口中含著的就是“牛眼坨”； 多年來，擁有“中國遼參產(chǎn)業(yè)之都”稱號的大連市普蘭店區(qū)的海參產(chǎn)業(yè)就是以皮口地區(qū)為龍頭。“牛眼坨”是一個新興的大連海參品牌，而在這個新興品牌背后則是一群人對大連海參原種保護和品牌建設十幾年的不懈努力和默默付出。
大連海參古稱遼參，又稱刺參。優(yōu)越的地理位置，良好的氣候環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的海水水質(zhì)和適宜海參生長的微生物環(huán)境，使皮口成為了遼參的主產(chǎn)區(qū)之一和全國海參原種育種的重要基地。
“早在明代，遼參就成為了上等貢品，被譽為‘海上八珍’之一。由于海參要經(jīng)常處于運動的狀態(tài)，所以生長起來比較緩慢，但營養(yǎng)物質(zhì)積累充分，品質(zhì)更高。” 丁雨介紹說。已經(jīng)從事海參養(yǎng)殖、加工20多年的丁雨 ，是大連玉盛源合作社的負責人。
“玉盛源”成立于2008年，經(jīng)過15年的努力，他們已經(jīng)完成了包括培育養(yǎng)殖、捕撈加工、冷凍儲存、物流銷售等在內(nèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈建設和全國布局。海參是“玉盛源”的主打產(chǎn)品之一，依托皮口當?shù)氐锰飒毢竦牡乩砦恢煤铜h(huán)境、氣候優(yōu)勢，他們成為多家知名遼參品牌的原料供應商。作為大連市規(guī)模和產(chǎn)量名列前茅的海參養(yǎng)殖、加工企業(yè)，“玉盛源”多年來一直隱居幕后，而隨著“牛眼坨”的橫空出世，他們已從幕后走到了臺前。
談及這一轉(zhuǎn)變，丁雨說，皮口海參的“成名”除了地緣優(yōu)勢，更在于科技含量高和產(chǎn)業(yè)化程度深。他們目前已經(jīng)在良種繁育技術、納米肽提取技術、生物酶技術等方面已形成專利技術；已經(jīng)形成融海參種苗、養(yǎng)殖、深加工、商貿(mào)、品牌營銷、觀光旅游于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈合作發(fā)展態(tài)勢，市場前景十分廣闊。正因為如此，“玉盛源”充分利用地緣優(yōu)勢和企業(yè)優(yōu)勢，整合資源，進一步完善海參“優(yōu)、高、深”加工生產(chǎn)鏈條，邁出了品牌化發(fā)展的重要一步。
品質(zhì)是品牌化發(fā)展的基礎，而為了“做自己的海參品牌”，丁雨他們已經(jīng)準備了13年。早在2010年，他們就注冊了自有商標，開始打造自己的海參品牌。用丁雨的話來說，“打造品牌不僅是為了增強市場競爭力，更是為了真正給老百姓提供質(zhì)優(yōu)價廉的海參滋補佳品。”正因為如此，“玉盛源”對海參源頭、捕撈過程、加工等各個環(huán)節(jié)嚴格把控，形成可追溯體系，確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量。同時，他們還通過不斷創(chuàng)新，提高技術含量，進行品種改良，引領行業(yè)養(yǎng)殖、加工技術發(fā)展。
海天浩渺任飛躍，鐘靈毓秀抒新篇。已經(jīng)奔跑在品牌化發(fā)展道路上的 “玉盛源”正用高品質(zhì)產(chǎn)品取信于民，而“牛眼坨”的崛起更加指日可待。
