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3月3日

在江津現代農業園區

（白沙鎮芳蔭村）

重慶市江津區川渝紅香椿芽種植

專業合作社香椿基地

一片片香椿樹延綿數百畝

微風拂過，散發出陣陣清香

村民們正穿梭在地里除草、管護

一派“椿”意盎然的景象

香椿因其香氣濃郁、營養價值高而深受眾多消費者喜愛，素有“樹梢上的美味”“樹上黃金”之美稱。俗話說“三月八，吃椿芽兒”，仿佛一到春天，第一反應就是又該吃香椿了。

“白沙鎮芳蔭村地理條件優越，山地較多，氣候和土壤條件也非常適合種植香椿。”該專業合作社負責人周文世說，去年來到江津實地考察后，在這里看到了椿芽產業發展的廣闊前景。

在區、鎮黨委政府的大力支持下，充分整合統籌已有的優勢資源，該專業合作社流轉了883.9畝土地發展香椿特色種植產業，目前已投資400余萬元，栽種香椿樹90萬株，每畝可產椿芽500斤左右，畝產值超過1.5萬元。可吸納周邊群眾務工300余人，用產業興旺帶動鄉村振興。

據介紹，該基地種植的品種都是紅油香椿，具有色澤紅暈、氣味醇香、產量較高等特點，每年可以采摘三次，供應周期從早春持續到5月份。由于頭茬椿芽品質和賣相好，每斤收購價達120元，第二茬和第三茬價格有所下調。今年2月底，該基地迎來了頭茬椿芽首次豐收，目前已銷售椿芽2000余斤。

“頭一年產量較低，待到明年，香椿產量會呈現近10倍增長，預計年產量超過15萬斤。”周文世告訴記者，目前椿芽市場行情走俏，主要銷往北京、上海、廣州、深圳等一線城市。早上采摘的椿芽經過整理、包裝等程序，打包裝車發往機場，再通過航空運輸到全國各地，千里之外的城市居民最快下午就能買到新鮮的椿芽。

為有效提升香椿品質及產量，推動特色產業高質高效發展，我區蔬菜產業首席專家工作團隊在香椿生長的關鍵時期都會到基地開展技術服務，科學指導修枝管護、病蟲害防治、水肥管理等栽培技術措施，把現代農業產業技術體系首席專家制度作為實施鄉村振興的有力抓手。

“香椿”振興，也是鄉村振興。接下來，該專業合作社計劃建設二期標準化香椿種植基地1000畝，以“現代農業＋互聯網合作社＋農戶”的模式創新庭院經濟，帶動更多群眾實現家門口增收致富，真正打造成為一項助力鄉村振興的“美味”產業。

全媒體記者：楊安迪通訊員：張煒俊