千古文明開涿鹿 2023-03-03 16:47:04
通訊員 李春生
驢拉石碾原生態加工小米。
位于涿鹿縣臥佛寺鎮臥佛寺村的石碾小米加工基地里，屋外驢拉石碾在加工小米，屋內工人們圍坐在一起，忙著給小米打包、裝箱、貼快遞單。
利用傳統石碾加工小米。
臥佛寺村得天獨厚的地理條件讓村民們一直種植谷黍。從春播、夏鋤到秋收，采用人工、牲畜和傳統農具來完成，全部使用農家肥，實現綠色種植。谷子成熟后，采用現需現碾、“人推驢拉”的傳統脫粒去皮方式，使小米的營養成分最大限度地得到保留。
留住鄉愁的臥佛寺石碾小米粥。
為擴展銷路，該村注冊成立“靈山優選農產品商貿公司”，打造“臥佛寺石碾小米”品牌，與村民簽訂種植收購協議，對小米統一加工銷售。每天可加工成品小米1000多公斤，產品銷往京津冀大中城市，市場反應良好。
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