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2023年1月28日正月初七，＂安琪酵母杯＂第四屆夏都饅頭文化藝術節在水頭鎮新時代文明實踐所舉行。活動皆在以饅頭為媒，以文化節會友，提高蒸饃人員的技術水平，弘揚夏縣的傳統手工藝，打響夏水饅頭文化品牌。

近年來，在實施鄉村振興戰略中，夏縣水頭鎮大力弘揚傳統面點文化，創新采取“黨組織+專業公司+專業農戶＂模式，激勵全鎮4100多戶、10800人在河北、西安、鄭州等地從事夏水饅頭的生產和經營，走出了一條小饅頭蒸出大產業的特色強鎮富民之路。

為把小饅頭品牌做大、做強、做優，水頭鎮黨委、政府接連舉辦蒸饃大賽、創立了夏水饅頭工作室、注冊了夏水饅頭商標、樹立了果蔬面花青年帶頭人……

在夏都饅頭文化藝術節現場，通過欣賞各村帶來的文藝節目表演的同時，來自水頭鎮水頭村、儀門村、馬喬等19支代表隊都展示了他們巧手制作的棗卷、花糕以及利用果蔬汁和面粉為原材料制作的形態可愛的小刺猬、祥兔等造型花饃，凸顯環保健康特色，讓人愛不釋手，更增添了新春佳節喜慶氣氛。

＂下一步，我們將繼續聚焦饅頭產業，突出品牌打造、文化發展、多元創新、引領市場等重點，不斷延伸產業鏈條，形成優質小麥產業園——石磨面粉加工——果蔬饅頭的水頭饅頭產業經濟線，讓群眾過上幸福美好生活，為助推夏縣快速駛入高質量發展新賽道貢獻水頭力量。＂夏縣水頭鎮黨委書記張之久堅定地說。（特約攝影張秀峰 裴國峰 喬武輝）