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11月21日，記者從第十三屆中國(guó)泡菜食品國(guó)際博覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，2022第十三屆中國(guó)泡菜食品國(guó)際博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱泡博會(huì)）將于11月27-29日四川省眉山市舉行，同期將開展線上系列活動(dòng)。

本屆泡博會(huì)以“健康食品·世界共享”為主題，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)共同舉辦，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、眉山市人民政府聯(lián)合承辦。活動(dòng)期間，境內(nèi)外政務(wù)嘉賓、專家學(xué)者、協(xié)會(huì)商會(huì)負(fù)責(zé)人、專業(yè)采購(gòu)商、投資商和參展商等預(yù)計(jì)600余人參會(huì)，共謀泡菜食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

大會(huì)除開幕式外，還將舉辦第五屆中國(guó)泡菜學(xué)術(shù)研討會(huì)、專業(yè)采購(gòu)商開放日活動(dòng)、RCEP與成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈食品行業(yè)合作機(jī)遇分享會(huì)、第四屆“京東官網(wǎng)泡菜食品國(guó)際博覽會(huì)”、《少年蘇東坡傳奇》宣傳推廣及超級(jí)城市IP互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷、直播帶你逛泡博、東坡文化展演等系列活動(dòng)，另特別舉辦“水孕眉山”—蘇老泉優(yōu)質(zhì)礦泉水品牌發(fā)布會(huì)、重點(diǎn)項(xiàng)目簽約儀式、重大采購(gòu)簽單儀式。

此次泡博會(huì)展館位于眉山會(huì)展中心，設(shè)有泡菜主題館、國(guó)際食品館、國(guó)內(nèi)食品館、裝備制造館、特色產(chǎn)品館五個(gè)專業(yè)展館以及美食展區(qū)，總面積約3萬(wàn)平方米。預(yù)計(jì)邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外參會(huì)、參展人員600余人，參展企業(yè)約200家（具體人員和企業(yè)參會(huì)規(guī)模視疫情防控形勢(shì)最終確定），其中來(lái)自法國(guó)、俄羅斯、德國(guó)、澳大利亞、日本、韓國(guó)、泰國(guó)等17個(gè)國(guó)家和地區(qū)的國(guó)際參展商60家。以鮮明“專業(yè)化、市場(chǎng)化”標(biāo)準(zhǔn)，著力打造獨(dú)具特色國(guó)家級(jí)專業(yè)會(huì)展品牌，引領(lǐng)全球泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。

作為全國(guó)規(guī)模最大、規(guī)格最高的泡菜食品專業(yè)性展會(huì)，泡博會(huì)已舉辦12屆，完成了從本地性展會(huì)到全國(guó)性平臺(tái)，從單一會(huì)展到綜合會(huì)節(jié)，從線下到“線上+線下”相結(jié)合的重大轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)會(huì)場(chǎng)與市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)與文化、眉山與世界的良性互動(dòng)。

一碟小菜，川菜之魂，傳承千年；一碟小菜，健康美味，世界共享。眉山泡菜有2000多年的制作歷史，酷愛天下美食的“大文豪”蘇東坡將泡菜文化進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大。近年來(lái)，眉山市不斷創(chuàng)新泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，在大力扶持基地建設(shè)、生產(chǎn)加工、科研創(chuàng)新、出口創(chuàng)匯、市場(chǎng)培育等方面，創(chuàng)造了六個(gè)“全國(guó)第一”。眉山“中國(guó)泡菜城”成功創(chuàng)建首批“國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”，排名全國(guó)榜首。成功申報(bào)國(guó)家外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)基地，吉香居、川南、李記等本土公司成為全國(guó)首批自營(yíng)進(jìn)出口貿(mào)易泡菜企業(yè)。建成中國(guó)泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院和國(guó)家泡菜質(zhì)量檢驗(yàn)中心，在全國(guó)率先制定第一個(gè)泡菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，主導(dǎo)制定《泡菜（鹽漬發(fā)酵蔬菜）規(guī)范和試驗(yàn)方法》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，多項(xiàng)科研成果填補(bǔ)國(guó)內(nèi)外空白，領(lǐng)先國(guó)際水平。

目前，眉山市泡菜原料基地穩(wěn)定在40萬(wàn)畝，培育國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)4家、省級(jí)龍頭企業(yè)12家。“東坡泡菜”成功創(chuàng)建國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、產(chǎn)地證明商標(biāo)，“東坡泡菜”國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)成功入選國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)籌建名單，并榮登中國(guó)區(qū)域品牌（地理標(biāo)志）百?gòu)?qiáng)榜第29位，品牌價(jià)值108.1億元。2021年全市泡菜銷售收入217.8億元，市場(chǎng)份額占全國(guó)三分之一、全省50%以上，形成“中國(guó)泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的發(fā)展格局，“小泡菜”做成了“大產(chǎn)業(yè)”。

從泡菜起步，讓“味在眉山”美食走向世界。眉山形成了以泡菜為主，統(tǒng)攬餐飲、糧油、調(diào)味品、糖果糕點(diǎn)、乳制品、畜產(chǎn)品、茶葉等的“味在眉山”食品產(chǎn)業(yè)體系，遠(yuǎn)銷歐美、日本、韓國(guó)等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。千禾味業(yè)“零添加”醬油占有率全國(guó)第一，茂華食品核桃糖產(chǎn)品全國(guó)銷量第一。2021年，眉山市“味在眉山”銷售收入已突破1138億元，今年預(yù)計(jì)將達(dá)1200億元。

作者：農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 張艷玲