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蘿卜的含水量大，多吃蘿卜能夠起到通氣的作用，幫助人們改善腸胃和氣血的問題，所以有冬吃蘿卜的說法。在北方的冬季，蘿卜是比較常吃的一種菜，家里凡是有地的，都會種點蘿卜。

在我們買蘿卜的時候，最怕的就是買到糠心蘿卜，糠心蘿卜不僅難吃，而且吃完了還燒心。不光消費者們害怕買到糠心蘿卜，就連菜農也怕種出糠心蘿卜來，蘿卜看似很好種，但是蘿卜糠心是最困擾農戶的事，在這里，小編就來說一說糠心蘿卜形成的原因和避免蘿卜糠心的防治方法。

蘿卜糠心的原因其實就兩個，一是種植的時候選的品種就是容易糠心的蘿卜品種，外加施肥的時候沒注意肥水和肥料分量的掌握。二是蘿卜在儲存的時候沒處理好。

1、選擇品種的時候盡量不要選早熟的蘿卜品種，蘿卜越大，越容易糠心，所以在選擇品種的時候，要選晚熟的和小蘿卜的品種。種植的土壤要求不要土質太沙，只有肥沃的土壤種出來蘿卜才好吃。蘿卜很吃肥，另外蘿卜屬于塊莖類蔬菜，所以前期基肥施農家肥或者有機肥搭配復合肥使用，后期的話一定要追肥的時候施尿素和氮肥，在塊莖膨大期還需要追肥一次。

蘿卜不光吃肥還吃水，蘿卜本身就水分大，所以長大后面塊莖膨大的時候更需要水分充足，千萬不能看見地都干了才澆水，一定要在后期保持土壤的濕潤，這樣種出來的蘿卜才不會容易糠心。

2、在蘿卜豐收后要馬上進地窖儲存，在儲存的時候一定要保持地窖通風順暢，在進地窖前要檢查蘿卜有沒有蟲眼或者裂口，有的話要給剔除這種蘿卜，然后讓蘿卜的根呼吸在外面，把蘿卜頭在地窖的土里埋著，擺一層蘿卜鋪一層表土。

地窖的溫度低了就表土厚一點，地窖的溫度高了就表土少一點，這樣蘿卜放幾個月都不會有糠心的情況發生，在地窖里再多準備一盆水，保持空氣水潤能夠讓蘿卜的表皮不起褶皺，保持新鮮。

冬天是蘿卜的豐收季，家家戶戶在冬天都會吃蘿卜，但是一定要注意蘿卜的選種問題和儲存問題，防止蘿卜糠心。