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食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊(通訊員 王佳琪)為了普及食品安全知識,提高農(nóng)家宴廚師的食品安全防范意識，確保農(nóng)家宴的餐飲食品安全，有效保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，揚(yáng)州市食安辦于10月24日開展農(nóng)家宴廚師在線培訓(xùn)。

為保證培訓(xùn)效果，寶應(yīng)縣西安豐鎮(zhèn)組織各村居協(xié)管員以及農(nóng)家宴廚師在各村會議室集體收看直播。本次網(wǎng)絡(luò)直播培訓(xùn)內(nèi)容重點(diǎn)圍繞農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)分析和農(nóng)村集體聚餐食品安全操作規(guī)范，包括事前預(yù)防、事中檢查指導(dǎo)、事后跟蹤。

此次網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)內(nèi)容全面，貼近實(shí)際的操作要求，參加培訓(xùn)的廚師們紛紛表示獲益匪淺。今后一定會將學(xué)習(xí)到的知識融入到工作中，確保家宴食品安全。

此次培訓(xùn),提高了轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村廚師的食品安全意識，對保障農(nóng)家宴食品安全起到了積極有效的作用。下一步，西安豐鎮(zhèn)食安辦還將持續(xù)關(guān)注農(nóng)家宴相關(guān)情況，切實(shí)監(jiān)管好農(nóng)村家宴食品安全，讓廣大農(nóng)村老百姓吃得安全、吃得放心。