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雞肉是餐桌上的主要肉類食品之一，但您知道嗎？咱們市場上最常見的肉雞品種——白羽肉雞，幾乎全靠進(jìn)口。去年國內(nèi)一年的消費(fèi)量就達(dá)65億只，平均每人一年吃了5只。比如學(xué)校食堂、快餐食品，還有很多減肥食品用的都是這一類的雞肉產(chǎn)品。可惜的是，多年來，我國白羽肉雞的種源100%依賴國外，嚴(yán)重威脅到咱吃雞的安全。

和其他品種相比，白羽肉雞最大的優(yōu)勢是生長速度比較快，比較節(jié)省飼料。但是，長期以來出口到我國的白羽肉雞種源都是單性別的祖代雞，不能用于繁育。育種技術(shù)被國外企業(yè)死死捏在手上，進(jìn)口雞苗價格由最初的每羽5美金上升到37美金，國內(nèi)白羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)只能接受，沒有任何討價還價的能力。

種業(yè)是農(nóng)業(yè)的“芯片”，肉雞行業(yè)一日無“芯”，就像一把利劍懸于頭頂。國際政治因素和原產(chǎn)地突發(fā)疫情等潛在風(fēng)險(xiǎn)隨時有可能導(dǎo)致我們引種中斷，甚至無雞可吃，嚴(yán)重威脅到老百姓的“菜籃子”。

這種被動的局面從去年開始有所扭轉(zhuǎn)。經(jīng)過廣大科技人員和育種企業(yè)共同努力，我們成功培育出了“圣澤901”、“廣明2號”、“沃德188”3個白羽肉雞品種，而且性能與國際先進(jìn)水平不相上下，部分指標(biāo)甚至優(yōu)于國際水平。前幾天，有關(guān)部門還專門召開會議，安排部署國產(chǎn)白羽肉雞新品種推進(jìn)工作，推動國產(chǎn)白羽肉雞更早更多擺上國人餐桌。

成功自主培育出白羽肉雞品種，意味著國外企業(yè)卡在肉雞行業(yè)的壟斷“手指頭”，正在被我們一根一根掰開，使白羽雞養(yǎng)殖的命脈真正意義上控制在中國人自己手上。

但是我們也要清醒地認(rèn)識到，我們的白羽肉雞育種剛剛?cè)〉昧恕?”到“1”的突破，與擁有百年發(fā)展歷史的國際壟斷集團(tuán)相比，我國育種企業(yè)還有很長的路要走。我們還要不斷提高新品種的生產(chǎn)性能，強(qiáng)化聯(lián)合攻關(guān)和產(chǎn)業(yè)推廣，使我國白羽肉雞育種水平穩(wěn)步發(fā)展，真正實(shí)現(xiàn)自主自強(qiáng)。

三農(nóng)快評——從三農(nóng)角度看問題

聚焦“三農(nóng)”領(lǐng)域大事、要事、急事、難事，權(quán)威跟蹤“三農(nóng)”領(lǐng)域熱點(diǎn)、焦點(diǎn)、難點(diǎn)、重點(diǎn)話題，獨(dú)家解析“三農(nóng)”新聞事件，認(rèn)真尋找新聞第二落點(diǎn)，用有速度的關(guān)注、有高度的站位、有態(tài)度的表達(dá)、有溫度的關(guān)愛、有深度的見解回應(yīng)社會關(guān)切。

作者丨中國三農(nóng)發(fā)布評論員 許瑞龍