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無論是小農(nóng)小戶，還是大型養(yǎng)豬場，養(yǎng)豬都面臨著很多不確定的風(fēng)險，而疫病，會直接對行業(yè)產(chǎn)生毀滅性的打擊。

集約化、智能化是現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的方向，在金山區(qū)廊下鎮(zhèn)，便有這么一處“鐵桶樓房養(yǎng)豬場”——松林樓房規(guī)模化養(yǎng)豬場。這里入住的豬不僅住著高樓，享受著“快樂肥宅”全套服務(wù)，還有著完善的“防御機制”，免受疫病侵襲。

生豬坐電梯進入豬舍，在豬舍里用著新風(fēng)系統(tǒng)，吃著精心配比的“營養(yǎng)餐”，還有機器人“保姆”24小時打掃衛(wèi)生。夏天吹空調(diào)，冬天睡地暖，進出口均安裝了水簾分別用于降溫和除塵降噪，平均居住面積1平方米，不銹鋼密閉門內(nèi)不漏一絲賊風(fēng)。這等豪華裝修的“住宅”，安全、高效、可靠。

眼下，全國各地豬肉價格普遍超過25元/斤，一時之間，豬肉成為了老百姓“錢包不能承受之重”。要想實現(xiàn)“豬肉自由”，解決供應(yīng)矛盾是緩解豬肉價格的根本舉措，而這不對等的供應(yīng)關(guān)系，仍需提高上游養(yǎng)殖端的生豬出欄量來實現(xiàn)。

“用最少的地養(yǎng)最多的豬。”經(jīng)過近一年的高效運行，松林樓房規(guī)模化養(yǎng)豬場展現(xiàn)出了強大的疫病防控能力和保供實力。

“就算是我一個人在家也能操控，只要手指點一點，就能控制豬場的溫度、濕度，遠程監(jiān)控整個豬場。一般8-9公斤的豬進來，待夠150天，長到110公斤就可以“出圈”了。為了讓豬能夠長得更好、更健康，我們還為豬改善了居住條件，歐洲規(guī)模養(yǎng)豬場標(biāo)準是每只豬0.7平方米，我們的每只豬平均居住面積在1平方米。此外，我們在很多細節(jié)上都做了調(diào)整，比如通風(fēng)口會按照季節(jié)改變進風(fēng)方向……”上海松林食品（集團）有限公司董事長王龍欽自豪地說。

“結(jié)構(gòu)化”是松林樓房規(guī)模化養(yǎng)豬場最大的特點，該養(yǎng)豬場對生產(chǎn)和生活區(qū)作了嚴格劃分，人、豬、物、料等均有專用通道，每層樓之間生產(chǎn)管理嚴格區(qū)分，不存在交叉感染，每一頭豬都相當(dāng)于一個獨立的豬場。

該養(yǎng)豬場有2棟4層樓式商品豬育肥舍，各層240個欄，每欄飼養(yǎng)20-22頭，每層5000頭，每幢存欄20000頭。這個占地102畝的養(yǎng)豬場，每年出欄優(yōu)質(zhì)商品豬達8萬頭，而傳統(tǒng)平房養(yǎng)豬場要達到這個出欄量則需要640畝。在我國養(yǎng)殖用地愈加緊張的情況下，樓房養(yǎng)豬的新模式更為高效。

“以前，這么多豬養(yǎng)在一起，臭味能飄幾公里。”松林農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司廊下萬春生態(tài)農(nóng)場場長曹仁榮介紹到，養(yǎng)豬最大的難題在于豬糞處理，味道太臭影響周邊環(huán)境。但是，住進松林樓房規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)豬場的豬們生活環(huán)境相當(dāng)優(yōu)越，每隔6小時，豬舍就會由智能化機器人統(tǒng)一打掃一遍，豬舍還配有先進的環(huán)控系統(tǒng)，有完善、高效、環(huán)保的通風(fēng)設(shè)備和降溫設(shè)施，這種先進的技術(shù)可以達到除氨、除塵、除臭效果，對環(huán)境無污染，對地下水、居民生活幾乎無影響。

此外，被收集起來的糞尿經(jīng)厭氧發(fā)酵生產(chǎn)沼氣，沼氣可發(fā)電，解決該養(yǎng)豬場職工的生活用電需求。同時，糞尿處理系統(tǒng)通過干濕分離設(shè)備，將干糞作為有機肥，無償送至蔬菜基地用作有機肥料，實現(xiàn)糞尿的肥料化和能源化利用，這樣一來，既減少了化肥使用，也能改善水土環(huán)境，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，真正實現(xiàn)環(huán)境低污染、資源高利用，和生態(tài)循環(huán)、環(huán)境友好的綠色發(fā)展，也顛覆了傳統(tǒng)意義上對于養(yǎng)豬行業(yè)的認識。

食品安全問題一直備受關(guān)注，如何保障“舌尖上的安全”，監(jiān)管必不可少。未來市場需求將會越來越趨向于“健康、安全、美味肉”，松林樓房規(guī)模化養(yǎng)豬場的無臭、無污染養(yǎng)殖環(huán)境能夠生產(chǎn)出更健康的“無抗肉”。同時智能系統(tǒng)的應(yīng)用，更是實現(xiàn)了豬肉從豬場到餐桌全過程的有效追溯，利于食品安全管控，讓消費者吃得更放心。

通訊員  陶麗娜

編輯  陳薇婷

責(zé)編  沈彥菲

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