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? ? ? ? 2021年，山西省臨猗縣依托臨猗蘋果中國特色農產品優勢區、現代農業產業示范區建設，堅定實施農業“特”“優”戰略，緊緊抓住全國農產品產地冷藏保鮮整縣推進試點機遇，統籌推進，多向發力，“地頭冰箱”升級改造蔚然成風，進而帶動以果品種植、冷藏和銷售為主的供應鏈不斷健全，逐步實現了“百棵蘋果樹，能富一農戶”的目標。

一、聚焦提質擴容，打通“最初一公里”

臨猗縣果品種植110多萬畝，年產量約250萬噸，但全縣452座果品冷藏保鮮庫年冷藏能力僅有75萬噸，只占到總產量的約30%。面對這種現狀，臨猗縣高質量開展整縣推進試點工作，組建專班跟蹤落實，有效破解了“貯能小”和“市場大”的矛盾。

一是建設標準普遍提高。通過兩年冷藏保鮮項目的示范引領，打破了全縣冷庫“氨制冷”一家獨大的局面。目前，全縣共有400余家冷庫采用了“水制冷”或者“氟制冷”，占比超過90%。

二是冷庫容量得到擴充。2021年全縣共立項建設主體28個，年冷藏保鮮能力擴增5萬噸，新增庫容每年可帶動全縣果農增收5000余萬元，實現了“大小鄉鎮全覆蓋，坡上坡下都受益”。

三是保鮮技術實現突破。通過冷藏保鮮設施建設項目的實施，臨猗縣的果蔬冷藏保鮮設施及技術水平得到了很大改善。新型制冷設備及保溫材料的應用大大提升了自動化水平和運行的穩定性及安全性，使得冷藏保鮮設施更加節能，低碳環保，控制精準，進一步提高了果蔬的貯藏品質。預冷庫、電動叉車、立體貨架等配套，節約了大量人力成本，提高了生產效率。

二、聚焦產品銷售，創新“三種模式”

依托冷藏保鮮設施的大力建設，臨猗縣架橋開路，將田間地頭直接變為銷售市場，讓“小農戶”擁抱“大市場”成為可能。

一是“園區＋航母”引領暢銷。立足黃河中游晉陜豫金三角地帶核心區的地理優勢和國家特色農產品優勢區優勢，依托位于現代農業產業示范區核心區的農商城打造冷鏈物流，打造農商航母，年交易量預計可突破500萬噸，支撐晉陜豫黃河金三角區域果品健康發展。

二是“前店+后倉”線上旺銷。“前店”是依托電商網店，通過各種網上銷售渠道，把合作社的水果和其他農產品銷售出去。“后倉”是依托冷藏保鮮庫和中轉包裝基地，通過合作社設點收購，把水果貯藏起來以便延長貨架期。臨猗縣發揮全國電子商務進農村示范縣優勢，建立了12個縣級物流中心，70個鄉鎮物流中心，7個特色電商村，5家精品示范主體，年銷售各類果品50萬噸。

三是“出口+農超”對外直銷。通過品牌網店、涉農冷庫與廣大果農的結合，構建起產地網銷、農超和出口相結合的直銷模式，實現產銷線上精準對接。目前，全縣年出口水果穩定在10萬噸以上，與全國20家超市實現“農超對接”，設立直銷窗口30個，讓名優農產品走上品牌化經營道路。

三、聚焦優質優價，倒逼“產業升級”

因果品貨架期延長，電子商務快速發展，直接帶動了當地果品銷售，實現了優質優價的銷售溢價，從而倒逼全縣果業全“鏈”各“點”提檔升級。

一是高新技術推廣有力。廣泛推廣老果園“兩大設施配套、六大技術集成”、新建園“六新技術”，實現了管理的科學化、標準化和精細化。同時配備物聯網信息平臺、農產品殘留檢測等先進管理設施，推動物聯網技術與標準化生產有機結合，實現了蘋果產業的智慧管理、智慧生產和智慧營銷。

二是良種苗木繁育領先全國。為推動全縣果業高質量發展，臨猗縣全力打造國家區域性良種苗木繁育基地核心區，在苗木質量上尋求突破，大力培育省力省工宜機械化的優良苗木。通過與北京市林業果樹科學研究院、領航達果業苗木公司的深度合作，目前生產的“一抗雙脫”矮砧苗木已達到國內領先水平。

三是營銷運營漸入佳境。截止目前，全縣注冊商標60個，“三品一標”認證產品達到68個，先后建立了農業休閑觀光園、旅游帶，連續舉辦十屆果品文化節、三屆鮮棗文化節，年平均簽約項目5個。

（山西省農業農村廳供稿）