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6月21日，記者了解到，自治區市場監督管理廳近日組織開展了農村集體聚餐食品安全調研工作。

調研組先后到固原市原州區張易鎮、彭堡鎮、涇源縣六盤山鎮、彭陽縣古城鎮皇甫村、城陽鄉城陽村和鹽池縣高沙窩鎮進行調研。調研組通過聽取鄉鎮和村“兩委”工作匯報、與食品安全管理人員座談交流、查看資料和現場走訪等形式，了解農村集體聚餐形式、食品安全管理制度、食品安全管理隊伍建設等情況。

根據調研情況看，各地對農村聚餐食品安全工作高度重視、主動作為，結合移風易俗和疫情防控要求，出臺管理制度，厘清工作職責，細化工作任務，明確工作要求，充分發揮村規民約和紅白理事會引導作用，建立了農村食品安全協管員、信息員隊伍建設，嚴格落實廚師和集體聚餐登記備案制度，簽訂食品安全責任書、食品安全告知書、食品安全承諾書，分級分類做好聚餐現場檢查指導，做到了底數清、責任明、督促實，能夠較好地防范控制農村集體聚餐食品安全風險。

調研組指出，各鄉鎮和村“兩委”要進一步提高風險防范意識，采取有效措施加強亞硝酸鹽、醇基燃料等有毒有害物質管理，加強科普宣傳，提醒從業人員高度警惕野生菌、發青發芽土豆、新鮮黃花菜、四季豆等帶來的風險，要進一步夯實農村集體聚餐申報備案、分類指導、廚師健康管理等制度的落實力度，提前介入現場檢查提出指導意見，并做好相關記錄。（記者 陶濤）