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6月20日上午，在重慶銅梁區(qū)福果鎮(zhèn)三多村特牧公司黑雞養(yǎng)殖基地育雛車間，鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心畜牧干部正在指導(dǎo)新一批黑雞雞苗消毒防疫。

“前天最后一批黑雞肉雞銷售完畢，這批黑雞雞苗是昨天進(jìn)場(chǎng)的，有8500只，明后天還有3批3萬只進(jìn)場(chǎng)育雛。育雛期過后，將分配給福果鎮(zhèn)的農(nóng)戶林下養(yǎng)殖。”公司負(fù)責(zé)人劉學(xué)勇說，現(xiàn)在銅梁黑雞名聲在外供不應(yīng)求，鎮(zhèn)里千方百計(jì)支持企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)，做了許多實(shí)實(shí)在在的工作。

福果鎮(zhèn)是銅梁南部地區(qū)的山區(qū)鎮(zhèn)，有2.7萬畝森林。近年來，鎮(zhèn)里依托山林資源豐富適宜林下散養(yǎng)的有利條件，引進(jìn)支持業(yè)主建起林下大型散養(yǎng)雞基地，去年出欄銷售綠色優(yōu)質(zhì)肉雞320萬只，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.5億元，成為重慶市排名第三的大型肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)和重慶市龍頭企業(yè)，肉雞獲得重慶市名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)。

“去年，區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展中心在開展第三次畜禽遺傳資源普查中，在福果鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)全身羽毛呈黑色的母雞和羽毛黑紅相間的公雞是一種具有特質(zhì)的本地優(yōu)質(zhì)雞種。這種雞具有體型較大，體格碩健、羽毛黝黑光亮，長勢(shì)快，適應(yīng)性強(qiáng)，肉質(zhì)細(xì)嫩滋糯、營養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)，在市場(chǎng)上很受青睞，遂命名為銅梁黑雞。區(qū)里將黑雞產(chǎn)業(yè)列為農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主推項(xiàng)目之一，傾力打造全產(chǎn)業(yè)鏈。”鎮(zhèn)長龍敏說，經(jīng)過查閱老縣志，就有黑雞的記載，說明黑雞在銅梁有悠久的養(yǎng)殖歷史。

源種業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“芯片”。福果鎮(zhèn)作為銅梁黑雞的主產(chǎn)地，抓住機(jī)遇大力支持企業(yè)發(fā)展。目前，在區(qū)里和鎮(zhèn)里支持下，企業(yè)建起了黑雞種場(chǎng)，現(xiàn)代化的屠宰線已經(jīng)投入運(yùn)行，雞肉分割加工的中央廚房也將在近期投入建設(shè)。

在特牧公司大門，新掛出的銅梁黑雞養(yǎng)殖種苗基地和銅梁黑雞養(yǎng)殖基地的匾牌格外醒目，進(jìn)入基地有專用的消毒通道。

沿著水泥步道進(jìn)入基地，一棟棟養(yǎng)殖車間分布在山坡地頭，車間管理人員介紹說，基地的山林面積有200多畝，雛雞在車間飼養(yǎng)一段時(shí)間后就放養(yǎng)在山林散養(yǎng)。它們啄食林下的蟲蟲草草，加上跑動(dòng)，肉雞的品質(zhì)非常好。

“今年，鎮(zhèn)里主要領(lǐng)導(dǎo)多次到我們基地現(xiàn)場(chǎng)辦公，幫助企業(yè)解決發(fā)展中的問題。前不久，企業(yè)在鎮(zhèn)里召開的親商會(huì)上，提出增加山林面積擴(kuò)大養(yǎng)殖的問題，鎮(zhèn)里很快落實(shí)了100畝面積。在鎮(zhèn)里支持下，新組建的特牧黑雞養(yǎng)殖科技公司即將在福果鎮(zhèn)掛牌，爭創(chuàng)國家級(jí)龍頭企業(yè)和國家地理標(biāo)識(shí)申報(bào)工作也正鎮(zhèn)里幫助下抓緊落實(shí)之中。”公司負(fù)責(zé)人劉學(xué)勇說。

在寬敞明亮的黑雞孵抱車間里，16臺(tái)智能化設(shè)備排列在兩邊。車間管理人員介紹說，這些設(shè)備智能化程度非常高，溫度濕度光照智能化控制，既為擴(kuò)大養(yǎng)殖所需的雞苗提供了保證，也確保了孵出的雞苗體格健壯。

近來，銅梁黑雞大型廣告牌安上了渝遂高速公路，銅梁黑雞已經(jīng)進(jìn)入了銅梁多家餐飲名店。在淮遠(yuǎn)古鎮(zhèn)，一家專門經(jīng)營黑雞系列菜肴的餐館也將在近期開業(yè)。餐館設(shè)置了黑雞展示區(qū)供食客參觀，顧客品嘗黑雞菜肴后，可以現(xiàn)場(chǎng)購買活雞。

發(fā)展具有廣闊市場(chǎng)前景的黑雞產(chǎn)業(yè)，既是鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的有效途徑，也打造產(chǎn)業(yè)高地的具體體現(xiàn)。銅梁黑雞產(chǎn)業(yè)得到西南大學(xué)、重慶畜科院、重慶畜牧總站的技術(shù)支持，福果鎮(zhèn)積極引導(dǎo)企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展合作共贏，并把產(chǎn)業(yè)發(fā)展與村集體和養(yǎng)殖農(nóng)戶增收緊密結(jié)合，一批當(dāng)?shù)卮迕褚?guī)模養(yǎng)雞鼓起了腰包。

“去年，我養(yǎng)了1萬多只黑雞，凈賺了5萬多元。今年又增加了養(yǎng)殖量，爭取多增收入。”福果鎮(zhèn)三多村村民安遠(yuǎn)超說，雞苗、飼料、技術(shù)都是企業(yè)提供的，他們還負(fù)責(zé)包回收，沒啥風(fēng)險(xiǎn)。

目前，銅梁特牧公司在區(qū)里支持下，現(xiàn)代化的屠宰線已經(jīng)投入運(yùn)行，雞肉分割加工中央廚房也將在近期投入建設(shè)，投入上千萬資金建設(shè)有機(jī)肥生產(chǎn)車間，目前機(jī)器設(shè)備已經(jīng)訂貨到位。

“發(fā)展黑雞全產(chǎn)業(yè)鏈，是打造產(chǎn)業(yè)高地的舉措，也是村集體和村民增收的重要途徑，鎮(zhèn)里把黑雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展納入了‘1+2+N’產(chǎn)業(yè)布局，明確了鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)結(jié)對(duì)聯(lián)系企業(yè)，全力打造‘銅梁黑雞’地域品牌建設(shè)，著力引導(dǎo)和支持企業(yè)通過‘公司+村集體+技術(shù)單位+農(nóng)戶’的模式，乘勢(shì)而上打造西南地區(qū)最大的黑雞養(yǎng)殖鎮(zhèn)，到2025年，實(shí)現(xiàn)年出欄黑雞1000萬只，年屠宰1000萬羽，年銷售收入10億元的目標(biāo)，直接帶動(dòng)300余戶農(nóng)戶2000多群眾增收致富，把 ‘銅梁黑雞’產(chǎn)業(yè)變?yōu)橹赂灰环降奶厣a(chǎn)業(yè)。”鎮(zhèn)黨委書記張藝凡說。