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初夏，盧氏縣官坡鎮廟臺村，起伏的山巒中，28個標準化香菇大棚連成一片，村民們正忙著采摘鮮菇。

“廟臺村是有名的香菇集散地。多年來，這里客商云集，香菇交易火爆。現在政策好，以村集體經濟為主導，村里成立了食用菌種植專業合作社，在鼓足村民‘錢袋子’的同時，也壯大了集體經濟的‘腰桿子’。”廟臺村黨支部書記兼村委會主任李民生說，“2019年，全村種植大棚袋料香菇200多萬袋，到2021年發展到500多萬袋，總量翻了一番還要多。”

“俺家去年種了5個大棚4萬袋香菇，每袋毛收入約6元錢，刨去各種成本開支2.5元，一袋凈落3.5元，去年純收入14萬元。”廟臺村香菇種植大戶郭鳴自豪地說。

盧氏縣食用菌產業辦公室負責人介紹，像廟臺村這樣的以大棚袋料香菇為主的食用菌種植專業合作社，全縣有100多個，輻射帶動了3.6萬戶菇農，從業人員達11.8萬人。

目前，全縣4900個標準化大棚內，共擁有菇袋料3.6億棒。預計年產香菇可達36萬噸，產量約占全省香菇的10%、全國的3%。通過專車運送，盧氏香菇正源源不斷地銷往北京、上海、廣州、深圳及鄭州、西安、武漢等城市。

在提供鮮菇的同時，各香菇生產加工企業利用烘干設備，將香菇加工成干品，配送至全國各地的大中小商超和食用菌門店，出口到韓國、日本和東南亞國家。

為增加香菇產品附加值，不少香菇生產加工企業還將剪裁下來的香菇把，挑揀出來的次菇片等，加工成香菇醬、椒鹽香菇、麻辣香菇等可口的即食食品。

為發展壯大香菇產業，盧氏縣早在脫貧攻堅中就開創了金融扶貧“盧氏模式”——香菇貸，破解了香菇產業發展中遇到的資金難題。

如今，盧氏縣已成為“中國香菇生產第一大縣”“全國食用菌產業化建設示范縣”“國家級出口香菇質量安全示范區”“全國優秀香菇出口基地縣”。

“為支持香菇產業發展，縣里建立了鏈長+鏈主企業+產業聯盟+農戶的組織體系，開展了爭創國家級食用菌現代農業產業園和國家級伏牛山香菇產業集群行動，力爭到2025年形成生產、加工、倉儲、烘干、貿易一體機制。實現全年出菇，四季鮮銷，讓群眾在家門口有事干、有錢掙、家庭富、生活美。”盧氏縣委副書記、縣香菇產業鏈鏈長韓際東說。