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“聚焦創(chuàng)新強(qiáng)驅(qū)動(dòng)，數(shù)字賦能促發(fā)展！”6月12日，作為第二十二屆中國(guó)·盱眙國(guó)際龍蝦節(jié)重要活動(dòng)，中國(guó)龍蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)在淮安市盱眙縣舉行。中國(guó)工程院張洪程院士，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心主任徐跑，江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心副主任、江蘇省克氏原螯蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家陳煥根等8名專家學(xué)者共同探討行業(yè)發(fā)展新機(jī)遇、產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，同心協(xié)力推動(dòng)中國(guó)龍蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

目前，盱眙縣龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)83.5萬(wàn)畝，其中蝦稻共生面積達(dá)66.5萬(wàn)畝，產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破百億元。同時(shí)，為加快構(gòu)建新發(fā)展格局，穩(wěn)住“三農(nóng)”基本盤，盱眙搶抓機(jī)遇、創(chuàng)新思維，提出了龍蝦“二次創(chuàng)業(yè)”，催生了產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)能。

中國(guó)工程院院士、揚(yáng)州大學(xué)教授張洪程在《科技創(chuàng)新升級(jí)稻蝦種養(yǎng)，做強(qiáng)稻米龍蝦雙品牌產(chǎn)業(yè)》專題分享時(shí)表示，目前稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)模式內(nèi)容豐富，全國(guó)很多地區(qū)均有發(fā)展，各有特色，涌現(xiàn)出了“稻蝦輪作”“早稻早蝦”“一稻兩蝦”“一稻三蝦”等模式。“目前，稻米初級(jí)加工產(chǎn)品多，而高附加值的精深加工產(chǎn)品較少；稻米品牌多而散缺少影響力強(qiáng)、增值盈利多的引領(lǐng)性品牌。”就龍蝦產(chǎn)業(yè)而言，稻蝦產(chǎn)品加工、流通技術(shù)還要進(jìn)一步創(chuàng)新，促進(jìn)產(chǎn)品多元化升值盈利，迫切需要?jiǎng)?chuàng)新稻蝦產(chǎn)品深加工技術(shù)，拓寬用途，提升產(chǎn)品附加值；迫切需要?jiǎng)?chuàng)新稻蝦產(chǎn)品深加工技術(shù)，拓寬用途，提升產(chǎn)品附加值；迫切需要?jiǎng)?chuàng)新現(xiàn)代流通技術(shù)，拉動(dòng)和引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)鏈的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

“目前，江蘇省小龍蝦產(chǎn)業(yè)在種業(yè)體系建設(shè)、加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模等方面還有發(fā)力空間。”江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心副主任、江蘇省克氏原螯蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家陳煥根表示，江蘇省小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵在于強(qiáng)化一產(chǎn)特色，擴(kuò)大三產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，補(bǔ)齊二產(chǎn)短板。比如，圍繞加快發(fā)展精深加工產(chǎn)業(yè)，發(fā)力在于加強(qiáng)小龍蝦加工品質(zhì)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)研究，研發(fā)即食風(fēng)味小龍蝦產(chǎn)品。加大綠色精深加工技術(shù)研發(fā)，推進(jìn)酶發(fā)酵技術(shù)在甲殼素生產(chǎn)中應(yīng)用，不斷向醫(yī)藥、化工、環(huán)保等領(lǐng)域拓展等方面。

江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)張建軍表示，江蘇作為小龍蝦養(yǎng)殖大省，近年來(lái)全省龍蝦產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖模式不斷創(chuàng)新，加工和流通快速發(fā)展，餐飲市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)鏈和集群化水平不斷提升，在保障水產(chǎn)品穩(wěn)定供給和促進(jìn)漁業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展等方面發(fā)揮了重要作用。希望盱眙以本次大會(huì)為契機(jī)，充分借力各位領(lǐng)導(dǎo)和專家的智慧成果，加快推動(dòng)龍蝦二次創(chuàng)業(yè)，賦予龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈更多的延伸和拓展空間，持續(xù)推動(dòng)盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，為全省建設(shè)新時(shí)代魚(yú)米之鄉(xiāng)，提供盱眙經(jīng)驗(yàn)、貢獻(xiàn)盱眙力量。

“中國(guó)龍蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)是大家‘華山論劍’的新平臺(tái)，龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的‘風(fēng)向標(biāo)’。”盱眙縣委書記鄧勇表示，一直以來(lái)，省市有關(guān)部門對(duì)盱眙龍蝦從政策保障、技術(shù)支持等方面，給予了全方位支持。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)同行與盱眙一道，聚焦前沿技術(shù)、共議熱點(diǎn)話題、展望產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)，合作共贏的廣度和深度不斷拓展，形成的新指南、凝結(jié)的新成果，也推動(dòng)盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)“二次創(chuàng)業(yè)”行穩(wěn)致遠(yuǎn)、走深走實(shí)。（蘇華 田敏 周瑩 馬丁）