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中國幾乎不出口豬肉,是歐洲豬肉最大的第三國市場。與世界范圍內(nèi)的情況一樣,中國對豬肉需求仍在增加。中國是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國和消費國。現(xiàn)在,中國國內(nèi)興起“養(yǎng)豬熱”,包括依賴中國市場的歐洲、美國等在內(nèi)的全球市場生豬價格暴跌。

“如果一袋大米在中國倒了,沒人在乎。但若中國生豬市場疲軟,可能引發(fā)全球危機。這不奇怪:超過一半的家豬——總共約4億頭——生活在中國的豬圈里。中國是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國和消費國。與世界范圍內(nèi)的情況一樣,中國對豬肉需求仍在增加。中國幾乎不出口豬肉,是歐洲豬肉最大的第三國市場。”

德國《今日農(nóng)業(yè)》雜志5月29日以“中國養(yǎng)豬業(yè),從XXL高層建筑到后院”為題刊文稱,2020年的非洲豬瘟(ASP)似乎只是暫時放慢了中國人的速度。現(xiàn)在,中國國內(nèi)興起“養(yǎng)豬熱”,包括依賴中國市場的歐洲、美國等在內(nèi)的全球市場生豬價格暴跌。

為了提升豬肉產(chǎn)量,中國希望在盡可能小的空間內(nèi),建立更多使用大型垂直養(yǎng)豬場。因為中國也缺乏耕地。這就解釋了 “高層養(yǎng)豬場”的出現(xiàn)。現(xiàn)在有13層高的“摩天高口”養(yǎng)豬場,每層可容納多達1000頭豬。一幢樓最多可以飼養(yǎng)5.8萬頭母豬。

巨大的增長也有不利之處:豬需要的飼料比中國生產(chǎn)的要多。在過去的二十年里,中國已成為全球最大的大豆進口國,僅 2020 年就進口了約 1 億噸大豆。相比之下:德國進口了大約 320 萬噸,價格由中國決定。因此,中國的豬肉生產(chǎn)依賴于重要蛋白質(zhì)飼料的進口。

而ASF的爆發(fā)也暴露了其弱點。據(jù)估計,中國2020 年養(yǎng)豬的數(shù)量減少近三分之一。瓦格寧根大學(xué)專家明迪·施耐德認為,國際出口商都將此次豬瘟視為機遇,對中國的出口數(shù)量在短時間內(nèi)大幅上升。還有市場觀察人士認為,大型生豬生產(chǎn)商在 2020年的大部分時間里以極高的價格賺了很多錢。

然而,中國從危機中復(fù)蘇的速度似乎比許多人預(yù)期的要快。中國正積極利用非洲豬瘟危機重組養(yǎng)豬業(yè)并推進生產(chǎn)標準化。散養(yǎng)的比例,大多在后院飼養(yǎng),總體應(yīng)該減少。此外,中國正在推動大型工廠的建設(shè):具有高生物安全標準的封閉、集成系統(tǒng)。

趨勢難以阻擋,生產(chǎn)單位越來越大。這對全球生豬市場產(chǎn)生了影響。1 月初,全球生豬價格暴跌。與去年11月初的價格相比下降了20%。當時,中國期貨市場生豬價格僅為每公斤13.875元,折合每公斤活重約1.82歐元。

原因是中國豬群的發(fā)展。11月底,中國豬欄存欄母豬約4300萬頭,比上年增長4.7%。在德國,只有 150 萬頭母豬。由于生豬價格的大幅下跌以及飼料成本的上漲,中國養(yǎng)豬戶也面臨著很大的壓力。

美國農(nóng)業(yè)部(USDA)估計,到 2022 年,中國豬肉產(chǎn)量將適度下降。這可能會導(dǎo)致中國的進口再次增加。與上一年相比,這將增加近 6%。然而,進口量可能仍低于 2020 年的創(chuàng)紀錄水平。

青木從歐盟獲得數(shù)據(jù),歐盟的豬肉出口商在 2022 年第一季度向第三國客戶銷售的商品明顯少于去年同期。27個成員國共向第三國出口了114萬噸豬肉,包括豬頭、豬內(nèi)臟、排骨、豬蹄等肉類副產(chǎn)品;比上年同期減少 45.94噸或 28.7%。出口收入減少 9.77 億歐元或 28.5%,至 24.6 億歐元。

歐盟方面認為,這是由于中國的進口需求下降造成的。歐盟對中國的豬肉出口量下降了 60.5萬噸或 63.1%,至 35.33萬噸。冷凍豬肉的交付量下降了 72.7%,而副產(chǎn)品的銷售額“僅”下降了 36.8%。

2022年第一季度中國國內(nèi)豬肉產(chǎn)量增長 14%,加上新冠疫情封鎖導(dǎo)致的需求疲軟,導(dǎo)致進口需求下降。此外,自2022年1月1日起,進口關(guān)稅稅率由8%上調(diào)至12%,由于中國價格下跌,進口商品價格相對昂貴。所有這些都導(dǎo)致歐盟供應(yīng)商在中國業(yè)務(wù)的出口收入從去年同期的13.8 億歐元下滑到 6.41 億歐元。

記得2020年,德國發(fā)行量最大的報紙《圖片報》還對中國人提起“控訴”,說今夏沒有燒烤美味了,豬肉都被中國買去了!由于ASF影響,加上中美貿(mào)易戰(zhàn)“現(xiàn)在進行時”,中國人便把進口豬肉的目標鎖定在歐洲。

實際上,由于俄烏沖突,歐洲天然氣價格高企,導(dǎo)致養(yǎng)豬的飼料價格暴漲。歐洲養(yǎng)豬戶紛紛減小養(yǎng)豬的規(guī)模。從反向思維考慮,中國養(yǎng)豬企業(yè)是否可以借機打開歐洲豬肉等肉類市場。實際上,中國豬肉也出口歐洲。2021年,德國就從中國進口了大約 18744 噸肉類(不包括家禽)。 今年的進口額約為 1.99 億歐元。