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5月20日，農業農村部食物與營養發展研究所組織召開了“大食物觀”學術研討會，會議以“大食物觀”為主題，營養健康領域院士專家圍繞動物、植物、微生物等食物資源的開發現狀、重要創新進展及存在的問題，以及如何以科技創新保障重要農產品有效供給展開深入探討。與會專家認為，落實“大食物觀”及技術路徑和配套政策，以新發展理念保障國家糧食安全意義重大。

國家食物與營養咨詢委員會主任陳萌山表示，“大食物觀”為我國農業發展轉型指明了新的發展方向，為新時代國家糧食安全體系開辟了新的路徑。他認為，新時代大食物觀的深刻內涵主要體現在三個方面，即調整食物的生產結構、豐富擴大食物的來源、確保食物可持續獲取。大食物觀要放眼整個國土資源，依靠現代科技驅動，全方位開發耕地、森林、海洋資源，，保障各類食物有效供給，更好地滿足人民群眾日益多樣化、健康化、個性化的食物消費的需求。

中國工程院院士、江南大學教授陳堅認為，未來食品可能變革傳統的食品工業制造模式，使人更健康，使地球更健康。未來食品的主要任務是解決食物供給和質量、食品安全和營養、飲食方式和精神享受等問題。

中國農業科學院黨組書記張合成指出，要領會“大食物觀”核心要義，把握人民美好生活這個立足點，以推進農業供給側結構性改革為主線，在確保糧食安全和保護生態環境的前提下，強化空間拓展、資源拓展、產業拓展。他強調，“大食物觀”的科技創新要突出四個重點，即糧食安全的戰略研究、耕地到國土空間拓展的科技創新、非農業資源的拓展創新、食物品種生產方式的創新。

作者：農民日報·中國農網記者 李麗穎