澎湃新聞·澎湃號·政務 2022-05-13 15:17
(內江日報全媒體記者 徐艷梅)5月9日,記者從四川省內江市現代農業技術推廣服務中心了解到,調味蔬菜在我市分布廣泛,2021年種植面積達到了25萬余畝、占全市蔬菜種植面積的19.96%,產量達到50.5萬噸、占全市蔬菜產量的14.1%,為內江打造“調味蔬菜之都”、融入“成渝麻辣經濟走廊”奠定了堅實基礎。
“調味蔬菜”主要是指在飲食、烹飪、食品加工等方面,用于改善食物味道,并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的蔬菜。它可以是新鮮的蔬菜,也可以是風干或磨碎的蔬菜植物種子、花蕾、果實、花朵、皮、根等部位。大部分調味蔬菜也可以作為普通蔬菜。目前,能夠用于調味的蔬菜主要有辣椒、蔥、姜、蒜、香菜、芹菜、韭菜、冬尖、花椒等。
“從某種程度上說,打造精品蔬菜,實際就是打造調味蔬菜。”市農業技術推廣服務中心園藝作物站站長羅樹遠告訴記者,目前,我市調味蔬菜在全市6個蔬菜地理標志產品中占有5席,即田家紫皮大蒜、永福生姜、東興椒、威遠七星椒、資中冬尖。
羅樹遠透露,內江即將出臺的《關于加快推進精品蔬菜產業發展的實施意見》中,專門對調味蔬菜進行了科學規劃。將在東興區田家鎮、永福鎮、白合鎮、雙橋鎮、椑木鎮、順河鎮,市中區凌家鎮、朝陽鎮,隆昌市雙鳳鎮、石燕橋鎮等鎮,重點打造“調味品蔬菜產業帶”,通過發展調味品蔬菜來帶動精品蔬菜產業的發展。
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