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今年春耕，水稻種植大戶符建平打定主意，種上2400畝雜交水稻。

他選定的雜交水稻品種有，“荃優粵農絲苗”“晶兩優”“卓兩優1126”等，都是今年和往年“煮米選稻”擂臺賽的入圍品種。

符建平是湖南省益陽市赫山區萬盛水稻種植農民專業合作社負責人，他流轉的土地有3000畝。

這幾年，春耕之前，赫山區都會舉行“煮米選稻”品鑒會，邀請種糧大戶、農業專家和大米企業代表“盲評”試吃，選出口感最好的品種，推薦給農民種植。每次，都有幾個雜交水稻品種入圍。

品鑒會規則很簡單：有幾個參賽品種，就準備幾個電飯煲，一個品種煮一鍋米飯，評委一人一副碗筷一張表格，覺得哪一鍋好吃，就在表格對應的編號后面投上一票。

今年的“煮米選稻”品鑒會已是連續第五屆。在當地一家大米加工廠，大家圍在擺滿電飯煲的桌子前，輪流舀上一小勺，慢慢咀嚼、仔細品鑒，最終，有2個雜交水稻品種入圍。

“消費者的嘴巴不會騙人，這些選出來的品種，確實賣得好。”符建平說。

赫山區綠色高端稻米協會秘書長劉創業，負責組織了今年的“擂臺賽”。他告訴記者，這幾年，通過品鑒會選出來的雜交水稻品種有10多個，種糧大戶和市場反饋都很好。

自2015年起，湖南省就開始推廣優質雜交水稻品種。這些品種具有高產優勢，專業的食味評分也很高。

符建平流轉的土地大部分在丘陵地區，他種植的雜交水稻每畝至少比常規稻多產100斤，折算成收入，每畝能多收130多元。“雜交水稻產量有保證，米質也越來越好。去年產的稻谷一粒不剩，全賣完了。”

讓農民種好稻、百姓吃好米，是雜交水稻研究者、市場推廣者致力追求的目標。據湖南雜交水稻研究中心栽培室主任李建武介紹，由“雜交水稻之父”袁隆平院士倡導的“三分地養活一個人”糧食高產綠色優質科技創新工程，去年增產糧食20.9萬噸，新增經濟效益4.3億元。