來源： 四川科技館 2025-06-03 09:43:16
今年端午
你吃的甜粽還是咸粽？
成都市金牛區馬鞍東路是名副其實的“粽子一條街”，這里賣粽子開始于上世紀80年代，已有40余年的傳承。
肉眼可見的食材和包粽手法飛快的“孃孃”，是這條街兩大特色。
不管你喜歡，甜的、咸的、肉的、素的，馬鞍東路都可以找到。
今年各商家在傳統工藝基礎上推陳出新。除保留鮮肉、蜜棗、咸蛋黃等經典口味外，網紅款“超級大肉粽”單只重量超500克，七星連珠粽以七種餡料疊加創新，更有時尚的流心巧克力粽吸引年輕食客。
有一說一，粽子熱量真不小。好吃歸好吃，別貪多。
200克中等大小粽子熱量至少300千卡（1千卡≈4.186千焦）。
如果很甜、很油膩，熱量會更高，至少跑8千米才能消耗掉。
白米飯、粽子里的糯米哪個更好消化？
因為糯米的支鏈淀粉多
和酶的接觸面積更大
所以反而更容易被分解
今天你吃粽子了嗎？
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