來源： 哈爾濱日報社 2025-01-28 21:10:00
“今年是第15個年頭了，隨著咱們黑龍江的冷水魚越來越受歡迎，到現(xiàn)場看冬捕的人也越來越多了！”眼看大年將至，方正縣寶興鄉(xiāng)杜老八漁場場長杜學(xué)偉的電話和微信成了“熱線”，預(yù)約看冬捕和買“新年吉魚”——“方正銀鯽”的人絡(luò)繹不絕。每年到這時，漁場都會舉辦冬捕活動，當(dāng)?shù)鼐用瘛⑼鈦碛慰吐動嵍粒蕾p魚躍冰湖豐收景象的同時，也祈求新的一年自己能收獲滿滿的喜慶和福氣。
冬捕活動當(dāng)天，伴著初升的陽光，杜學(xué)偉和工人們早早拿著冰镩，登上冰面鑿冰開洞，將漁網(wǎng)緩緩下到冰湖中，靜待魚兒們“自投羅網(wǎng)”。當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰蛡儑鄣奖磁裕瑵M懷期待地盯著冰面……“起網(wǎng)嘍！”當(dāng)漁網(wǎng)被慢慢拉起時，一條條活蹦亂跳的魚兒躍水而出，在陽光的照耀下，魚鱗閃爍著銀光，大家拍手叫好，為這魚躍年豐的景象喝彩。“咱們冬捕這一網(wǎng)上來，大概有3萬斤左右，魚的品種以三年生的‘方正銀鯽’為主，這個時候的銀鯽魚肉鮮嫩，味道特別好！”杜學(xué)偉說，每年春節(jié)前冬捕，最受歡迎的還要屬“方正銀鯽”，不光名字吉利，是鯽（諧音吉）魚，而且不論清蒸、紅燒還是燉湯都好吃，“年夜飯桌上有這么一條魚，絕對上講”。
在活動現(xiàn)場的美食品鑒區(qū)，一口大鐵鍋正煮著鮮美的“方正銀鯽”湯，濃郁的香氣飄散，吸引著人們湊過來品嘗。游客們喝著熱氣騰騰的魚湯，臉上洋溢著滿足的笑容，夸贊魚湯鮮美可口。“我們娘倆第一次這么喝魚湯，真是鮮出了‘天花板’，下一次有機會，我要把家人都帶過來，一起感受一下！”專程乘坐高鐵到方正參與冬捕活動的陜西游客李振丹不停地點贊。
“作為‘千年漁獵、生態(tài)漁業(yè)’方正縣冬捕季活動之一，本次冬捕不僅是一場漁業(yè)豐收的展示，更是千年漁獵文化的傳承與弘揚。”方正縣水產(chǎn)總站站長張冬表示，下一步，方正縣將抓住契機，擴大“方正銀鯽”的知名度和美譽度，讓更多的人了解、愛上“魚米之鄉(xiāng)、美麗方正”的同時，推動方正縣的漁獵文化與旅游產(chǎn)業(yè)深度融合，不斷為縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展助力添彩。
（哈爾濱日報社 記者 張大星，方正融媒體中心 臧祥冬 攝）
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