來源: 哈爾濱日報社 2025-01-28 21:10:00
“今年是第15個年頭了,隨著咱們黑龍江的冷水魚越來越受歡迎,到現(xiàn)場看冬捕的人也越來越多了!”眼看大年將至,方正縣寶興鄉(xiāng)杜老八漁場場長杜學(xué)偉的電話和微信成了“熱線”,預(yù)約看冬捕和買“新年吉魚”——“方正銀鯽”的人絡(luò)繹不絕。每年到這時,漁場都會舉辦冬捕活動,當(dāng)?shù)鼐用瘛⑼鈦碛慰吐動嵍粒蕾p魚躍冰湖豐收景象的同時,也祈求新的一年自己能收獲滿滿的喜慶和福氣。



冬捕活動當(dāng)天,伴著初升的陽光,杜學(xué)偉和工人們早早拿著冰镩,登上冰面鑿冰開洞,將漁網(wǎng)緩緩下到冰湖中,靜待魚兒們“自投羅網(wǎng)”。當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰蛡儑鄣奖磁裕瑵M懷期待地盯著冰面……“起網(wǎng)嘍!”當(dāng)漁網(wǎng)被慢慢拉起時,一條條活蹦亂跳的魚兒躍水而出,在陽光的照耀下,魚鱗閃爍著銀光,大家拍手叫好,為這魚躍年豐的景象喝彩。“咱們冬捕這一網(wǎng)上來,大概有3萬斤左右,魚的品種以三年生的‘方正銀鯽’為主,這個時候的銀鯽魚肉鮮嫩,味道特別好!”杜學(xué)偉說,每年春節(jié)前冬捕,最受歡迎的還要屬“方正銀鯽”,不光名字吉利,是鯽(諧音吉)魚,而且不論清蒸、紅燒還是燉湯都好吃,“年夜飯桌上有這么一條魚,絕對上講”。


在活動現(xiàn)場的美食品鑒區(qū),一口大鐵鍋正煮著鮮美的“方正銀鯽”湯,濃郁的香氣飄散,吸引著人們湊過來品嘗。游客們喝著熱氣騰騰的魚湯,臉上洋溢著滿足的笑容,夸贊魚湯鮮美可口。“我們娘倆第一次這么喝魚湯,真是鮮出了‘天花板’,下一次有機會,我要把家人都帶過來,一起感受一下!”專程乘坐高鐵到方正參與冬捕活動的陜西游客李振丹不停地點贊。


“作為‘千年漁獵、生態(tài)漁業(yè)’方正縣冬捕季活動之一,本次冬捕不僅是一場漁業(yè)豐收的展示,更是千年漁獵文化的傳承與弘揚。”方正縣水產(chǎn)總站站長張冬表示,下一步,方正縣將抓住契機,擴大“方正銀鯽”的知名度和美譽度,讓更多的人了解、愛上“魚米之鄉(xiāng)、美麗方正”的同時,推動方正縣的漁獵文化與旅游產(chǎn)業(yè)深度融合,不斷為縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展助力添彩。
(哈爾濱日報社 記者 張大星,方正融媒體中心 臧祥冬 攝)
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