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最近，湖北省武穴市一位土專家饒水佳用高粱和水稻雜交，培育出一種高稈牧草，高可達3米多，像野生蘆葦那樣密植并多年連續(xù)生長，每年可采收8茬，產(chǎn)量巨大，經(jīng)部分牧場試驗，牛羊等食草動物都愛吃。有關專家指出，此草如能進一步研究并獲廣泛推廣，不失為緩解當下全球性牧草緊張難題的一種解法。

6月28日，極目新聞記者來到武穴市四望鎮(zhèn)饒文科村，現(xiàn)場探訪了72歲的農(nóng)民專家饒水佳和他研究的雜交牧草。

研究雜交水稻意外育出牧草

6月28日下午4時，武穴市四望鎮(zhèn)饒文科村天氣炎熱，一絲風都沒有，太陽曬得人身上滾燙。饒水佳像一位在田間除草的普通農(nóng)民一樣，上身穿一件寬松的白色背心，下身穿一條黑色短褲，腳穿一雙涼鞋，多次下水拔草讓他的兩腿沾滿泥巴，成了真正的泥腿子。

雖已年過古稀，但饒水佳身體仍然健朗，說話聲音洪亮，談起如何培育出高稈牧草，饒水佳侃侃而談：

“我是研究碳四（化學符號C4）水稻時，意外發(fā)現(xiàn)高稈牧草的”，饒水佳說，研發(fā)C4水稻不是他一個人的夢想，是全球幾乎所有水稻研究者的夢想。幾千年來，人類栽培的水稻都是C3水稻，其產(chǎn)量、性能等已遇瓶頸，很難取得突破，各國專家不約而同地想到了用水稻與高粱、玉米、芭蕉等C4植物雜交，培育新型C4水稻的思路，如果能培育出C4水稻，便可大大提高光合作用的效率，增強水稻的耐熱、耐旱、抗病毒等能力，產(chǎn)量大幅增加，這對緩解全球面臨的糧食危機必然會發(fā)揮重要作用。然而，目前全世界仍然沒有一個人能培育出C4水稻。

幾十年來，饒水佳在這方面傾注了大量心血。

2001年12月26日，在農(nóng)業(yè)部組織的一次學術會議上，聽了饒水佳（右）的發(fā)言，袁隆平（中）給了“后生可畏”四個字的評價

只有小學文化程度的饒水佳，是通過孜孜不倦的自學、反復嘗試獲得雜交育種知識的。1993年得到中國農(nóng)科院陳建三教授的指導和支持后，水平突飛猛進。2001年12月26日，在農(nóng)業(yè)部組織的一次學術會議上，聽了饒水佳的發(fā)言，比他大20歲、坐在他對面認真傾聽的袁隆平給了“后生可畏”四個字的評價，會議期間還與饒水佳就水稻無融合生殖技術作過探討。

近20年來，饒水佳利用當?shù)匾环N狼尾草與雜交稻雜交，經(jīng)過淘汰、篩選，做了無數(shù)次的對比試驗，培育出抗病性強、不倒伏、產(chǎn)量高的秈稻品種，為雜交稻的推廣，做出一定貢獻。他還用大豆與芭蕉雜交，嘗試過雜交高產(chǎn)大豆；試種過雜交西瓜。

2012年，饒水佳嘗試用高粱作父本，水稻作母本進行雜交，數(shù)千個樣本只有一株發(fā)了芽，他將這株苗培育出來，再與水稻回交，通過大量試驗，并反復采取無性繁殖技術不厭其煩地試了又試，選了又選，終于獲得了這種稈高3米、可像野生蘆葦那樣密植的新型植物。

新型高稈牧草很甜

然而，費盡千辛萬苦育出的這種新型植物卻仍不能像水稻一樣供人類食用，那它還有什么用處呢？

前年，一位畜牧養(yǎng)殖場的老板找到饒水佳，嘗試著拿這種新型植物去喂牛羊，養(yǎng)魚蝦，發(fā)現(xiàn)幾乎所有的食草動物都喜歡吃；拿到權威機構化驗，證明它的營養(yǎng)十分豐富，關鍵是它的產(chǎn)量還很高，這位老板說，一茬牧草最多可采收4萬公斤，每年可采七八茬。

“與傳統(tǒng)牧草相比，它有迭代式的優(yōu)勢”，饒水佳說，目前國內(nèi)所有高稈禾本科牧草，從皇竹草到巨菌草、再到甜象草至金牧糧草等，都是野草與野草雜交后育成的，而這種高稈牧草是采用糧食（高粱）與糧食（水稻）雜交后育成的，這就好似用世界上最聰明的猴子跟猴子雜交，生下的后代還是猴子，智力水平遠遠無法跟人相媲美一樣。

饒水佳說，在數(shù)十萬年的生物進化過程中，地球上品質優(yōu)良的野草，早已被眾多的食草動物啃光了，剩下的野草為了生存，幾乎均會用葉片上長出的無數(shù)鋼毛、莖稈滋生令食草動物厭惡的苦澀的單寧等方式，讓食草動物對它敬而遠之不敢釆食。所以，用現(xiàn)存的野草與野草雜交，育出的牧草無一不是葉片上長滿鋼毛、莖稈充滿苦澀的，這樣的牧草，大多只能割下粉碎后，再摻和大量玉米粉及其它糧食，一起發(fā)酵后供家畜食用。而新型牧草采用的是兩種早已為人類馴化數(shù)千年的糧食品種（即水稻與高粱）之間的遠緣雜交，再經(jīng)過多重雜種優(yōu)勢篩選，并利用無性繁殖技術培育而成，其牧草葉片不但無鋼毛還很柔軟；莖稈無單寧且還脆嫩多汁、甘甜可口，經(jīng)國內(nèi)權威部門檢測，其單糖含量高達9%，是甜高粱稈的2倍，普通玉米稈的40余倍，蛋白質含量高達14.2%，其它營養(yǎng)物質含量也遠高于普通牧草。新型牧草不用粉碎也不用發(fā)酵，就可直接投喂牛、羊、魚等草食動物；如果粉碎發(fā)酵，還可喂養(yǎng)豬、雞、鴨等雜食動物。

牧草的單糖含量對養(yǎng)殖業(yè)來說很重要嗎？記者不解地問。

饒水佳說，牧草中單糖含量的高低對養(yǎng)殖業(yè)來說很重要，決定了該牧草是否甘甜可口，是否對食草動物的胃口，可直接決定養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。每種牧草的單糖含量不同，一般青貯玉米秸稈單糖含量為0.2%，甜高粱4.6%。新型牧草單糖含量這么高，牛、羊、魚等草食動物食用后，不需要酶的轉換就能直接吸收，因此是一種非常高效的牧草。

試驗田里的牧草迭代優(yōu)勢明顯，可吊打傳統(tǒng)牧草

據(jù)饒水佳介紹，他試驗田里的牧草跟傳統(tǒng)牧草相比，迭代優(yōu)勢明顯，各方面的指標都能吊打傳統(tǒng)牧草。

首先，新型牧草的種蔸種在零下七攝氏度的長江以北地區(qū)的室外，不需任何保溫措施也可平安越冬。目前的皇竹草、甜象草、巨菌草及金牧糧草等普通牧草，零攝氏度時種蔸基本上都會凍死。也就是說，在零攝氏度以下地區(qū)，傳統(tǒng)牧草種植企業(yè)需年年培育新種苗，不但每年多花費大量人工費用，而且每年從栽下幼苗到旺盛生長，需要2個月左右時間，大大推遲了牧草春季供草時間。而多年生高稈牧草則不同，因它是靠上一年種蔸的龐大根系再生的，每年春暖后，它就能從越冬的種蔸自然萌發(fā)新苗，并能依靠上一年龐大根系貯藏的營養(yǎng)，供新苗快速進入生長期，這樣一來，兩種牧草的年產(chǎn)量就不在一個等級上了。

新型牧草郁郁蔥蔥地瘋長

其次，高稈牧草有水稻的基因，分蘗力特別強，能像水稻那樣密集生長；同時，再生能力也特別強盛；生長速度也特別快，經(jīng)對比試種，新型牧草比金牧糧草分蘗率增加31.8%，大田生長的莖稈基本上都能像水稻那樣密集生長，故而其莖稈能保持脆嫩，汁多而甘甜，采收后很受禽畜喜歡。對比試種，一般比野草與野草雜交育成的牧草增產(chǎn)率高達15%到20%。一般畝產(chǎn)在30噸至40噸每茬，超高產(chǎn)栽培畝產(chǎn)潛力可達60噸以上。

總之，新型牧草是將植物高粱的C4基因與水稻的C3基因通過遠緣雜交獲得的組合體，既具備C4植物的高光合作用能力，還能同步利用C3植物基因中獨特的高抗寒能力（就像高抗寒的小麥、蘆葦那樣），分蘗力強，再生能力旺盛，生長速度特別快，其牧草種蔸能在我國長江以北自然越冬，能一次栽種多年收割，食草動物喜食，光合作用效率高，與傳統(tǒng)牧草相比，試驗田里的牧草迭代優(yōu)勢明顯。

農(nóng)業(yè)專家贊其精神可嘉，鼓勵他申請專利

當前，俄烏沖突催生全球通脹，也令牛奶、肉制品漲價，今年春季曾爆出河南省某地農(nóng)民割麥苗當牧草賣的新聞，多養(yǎng)奶牛、肉牛需要大量牧草，饒水佳研究的這種牧草能否給我國的畜牧業(yè)帶來福音，讓國人的碗里多幾塊肉呢？

武穴市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)科科長、高級農(nóng)藝師梅少華稱，饒水佳作為武穴市的一位自學成才的農(nóng)民土專家，前些年曾研究雜交稻種，為雜交稻的推廣做出過貢獻；如今他不顧古稀高齡，在條件十分簡陋的情況下，仍每天孜孜不倦地搞科技研發(fā)，反復搞試驗，吃苦耐勞，好學不厭，精神可嘉。至于他現(xiàn)在培育的新型牧草能否推廣，還需要走出試驗田，其穩(wěn)定性和可推廣性都需要經(jīng)過更多檢測和更長時間的觀察，我們當然希望他能為國爭光，把中國人的肉碟和奶瓶端在自己的手里，但要實現(xiàn)那一步，還有很長的路要走。

武穴市畜牧業(yè)發(fā)展中心高級農(nóng)藝師宋國盛說，希望饒水佳能讓成果盡快走出試驗田，積極向國家有關部門申請專利，我們一定會盡力給他支持和幫助。