經濟日報新聞客戶端2022-06-17 14:10:35
日前，由武漢大學質量發展戰略研究院程虹教授團隊研制并發布的《良品鋪子2021年度質量年報》表明，良品鋪子發揮平臺型企業優勢，雙向溝通供給端和需求端，堅持科技向善，以品質提升原材料附加值，在撬動產業鏈升級與發展的同時，積極助力當地鄉村振興。
在湖北，良品鋪子“鹵藕”系列原料產自荊州，2021年共采購鮮藕2500噸，近3年累計采購1萬余噸、金額過億元；“恩施小土豆”原料來自恩施，2021年采購900噸，為當地農民增收931萬元；“魚肉”系列產自荊州、仙桃等地，年用鮮魚3000噸，加工后采購額接近1億元/年；“米釀”系列每年加工孝感糯米8000噸，帶動500余種植戶總增收1100萬元/年……鄂州武昌魚、紅安紅薯等地方特產也正在研發加工中變成零食，通過良品鋪子的渠道走出湖北，走向全國。
這只是良品鋪子推動湖北“三產融合”、助力鄉村振興的一個探索。如果將打造一款成功的食品比做“蓋房子”，那么原料就是“地基”。良品鋪子將供應鏈上溯到原料端，通過自建原料基地或與農業種養殖基地長期合作，運用選種、育種、種植、養殖、栽培、嫁接等遺傳工程技術來培育優質品種、提升原材料品質，帶動當地農產品的提檔升級。
“好的原材料，值得好價錢。且不說農產品受自然條件和環境影響較大，能產出好品質農產品的地域有限，而且，在種植過程中，農民為了達到我們需要的品質，也花費了更大心力，我們有責任、有義務幫他們爭取更多的市場價值，這既是對農民勞動的尊重，也是對品質的尊重。”良品鋪子負責人在與項目組進行調研訪談中說。
據了解，良品鋪子在原材料采購、產業反哺、經濟扶持等方面，還優先側重欠發達地區及偏遠山村，以實際行動幫助當地農戶增收、產業升級，助更多特色農產品“走出去”。2021年，在前期幫助當地農民通過技術研發改良品質的基礎上，良品鋪子以高于市場收購均價1元至2元的價格，采購云南臨滄的夏威夷果原料2500噸，為當地帶來超1億元經濟效益。
武漢大學質量發展戰略研究院院長程虹表示，良品鋪子以小零食整合產業鏈，向上游種植基地溯源、帶動農民增收致富、助力鄉村振興，向中游加工廠賦能、盤活行業產能，從第三產業逆向推動一二產業升級，跨區域推進“產業鏈融合”。
近年來，武漢大學質量發展戰略研究院面向區域經濟和企業在高質量發展中遇到的痛點和難點，積極開展案例研究：已連續三年發布“潛江龍蝦”區域公用品牌價值，創新性提出武當山民宿產業發展的要素模型，積極推動襄陽文旅產業、鄂州武昌魚產業等高質量發展。（經濟日報記者 柳 潔）
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