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厄瓜多爾水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)（CNA）統(tǒng)計(jì)，2021年厄蝦出口總量達(dá)到84萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)24%，出口額突破50億美元，比上年增長(zhǎng)41%，實(shí)現(xiàn)了自2012年以來(lái)最高產(chǎn)值增速。

荷蘭合作銀行分析師Gorjan Nikolik表示：“2021年是厄瓜多爾蝦產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)最好的一年，盡管養(yǎng)殖成本有所上升，但名義產(chǎn)量的增長(zhǎng)是我們所見(jiàn)過(guò)的最高水平，而且出口價(jià)格對(duì)于所有生產(chǎn)商都是利好的。厄瓜多爾當(dāng)之無(wú)愧是全球最成功的蝦類出口國(guó)！”

國(guó)際貿(mào)易中心（ITC）數(shù)據(jù)顯示，2016至2021年，厄瓜多爾白蝦的出口總量翻了一倍左右，而去年出口量是2013年的三倍左右。美國(guó)和歐洲市場(chǎng)增幅顯著，二者去年分別進(jìn)口18.4萬(wàn)噸、19萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)54%、24%；美國(guó)和歐洲的合計(jì)進(jìn)口額首次突破10億美元。中國(guó)市場(chǎng)的出口量約39萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9%。

CNA主席Jose Antonio Camposano告訴UCN：“厄瓜多爾出口強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)歸功于多重因素，包括蝦產(chǎn)業(yè)過(guò)去三年的投資和積累，以及改變出口產(chǎn)品類別，增加去殼去頭蝦供應(yīng)量，以向美國(guó)出口更多產(chǎn)品。”

除三大主要市場(chǎng)外，厄瓜多爾白蝦在俄羅斯、韓國(guó)和泰國(guó)等其他市場(chǎng)業(yè)績(jī)表現(xiàn)突出，其中俄羅斯銷量同比增長(zhǎng)56%至2.5萬(wàn)噸，韓國(guó)銷量增長(zhǎng)34%至1.37萬(wàn)噸，泰國(guó)銷量增長(zhǎng)180%至1.16萬(wàn)噸（泰蝦產(chǎn)量不足，一些加工企業(yè)從厄瓜多爾購(gòu)買原料）。

Camposano稱，值得一提的是，過(guò)去兩年厄瓜多爾蝦產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了超過(guò)1萬(wàn)個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。“行業(yè)致力于為國(guó)家創(chuàng)造工作崗位，我們的工人工資水平在拉美國(guó)家排名第二。”

“產(chǎn)量的增長(zhǎng)也反映出我們?cè)陂L(zhǎng)期調(diào)整生產(chǎn)方面付出的努力，特別是改善動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)，改進(jìn)管理水平和養(yǎng)殖技術(shù)。我們的養(yǎng)殖業(yè)與周圍生態(tài)環(huán)境形成了微妙的平衡，既不產(chǎn)生環(huán)境問(wèn)題，又不影響蝦的品質(zhì)。全球市場(chǎng)對(duì)厄瓜多爾白蝦的質(zhì)量表示高度認(rèn)可，認(rèn)為我們是一個(gè)可持續(xù)的生產(chǎn)國(guó)。”Camposano說(shuō)。

Camposano補(bǔ)充，未來(lái)厄瓜多爾是否繼續(xù)增產(chǎn)，將與價(jià)格因素掛鉤，只有在市場(chǎng)價(jià)格對(duì)生產(chǎn)者有利的條件下才會(huì)增加產(chǎn)量。“換句話說(shuō)，如果市場(chǎng)出現(xiàn)萎縮跡象，厄瓜多爾就會(huì)立即調(diào)整產(chǎn)量。我們?cè)谝咔榈牡谝荒昃涂吹竭^(guò)這種情況。考慮到蝦是一種短周期產(chǎn)品，因此市場(chǎng)的變化總是會(huì)影響生產(chǎn)。”