來源： 中國網(wǎng)商務 2021-10-19 11:12:26
10月11-12日，在中國科學技術協(xié)會的指導下，北京工商大學舉辦了中歐科技發(fā)展國際學術論壇暨第一屆國際食品營養(yǎng)健康與風味創(chuàng)新論壇。本屆論壇由北京工商大學主辦、食品與健康學院承辦、國際交流與合作處和外國語學院協(xié)辦，以“加強帶路中歐科技交流合作，助力食品營養(yǎng)健康與風味科技創(chuàng)新”為主題。校長孫寶國院士、中國食品科學技術學會孟素荷理事長、愛爾蘭駐華大使農業(yè)參贊Mary McMahon出席活動并致辭。來自國內外政府部門、高校、科研院所專家學者及企業(yè)代表近200人參加了此次論壇。開幕式由食品與健康學院院長王靜教授主持。
中國食品科學技術學會理事長孟素荷表示，在后疫情時代，食品行業(yè)正面臨著重大的轉型期，發(fā)掘優(yōu)質的食品資源，最大程度地保留食品的營養(yǎng)和風味，潮流正盛。要不斷提升科研實力，加快產學研的對接，促進科學技術向產業(yè)的轉化。各國的食品資源，食品加工技術，膳食營養(yǎng)方式，健康發(fā)展水平，消費模式，營銷方式是食品科技交流合作的重點。
愛爾蘭駐華大使農業(yè)參贊Mary McMahon特別強調了校長孫寶國院士在食品科學領域所作出的突出貢獻，指出孕期營養(yǎng)不良和兒童發(fā)育雙重負擔是糧食部門的全球挑戰(zhàn)。北京工商大學與考克大學自2003年起就建立了良好的合作伙伴關系，共同合作了聯(lián)合培養(yǎng)項目，是愛爾蘭和中國合作的絕佳范例。她希望未來能夠深化與中國及北京工商大學在相關產業(yè)、研究領域和教育項目方面的合作。
論壇啟動了2021年度食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽。本屆大賽的主題是“科技賦能食品健康創(chuàng)領未來”，旨在通過大賽選拔出優(yōu)質項目和人才，重點扶持、資源對接，更好地推動食品工業(yè)科技創(chuàng)新和產品創(chuàng)新，以數(shù)字化、智能化鏈接高質量發(fā)展的新未來。
會議圍繞當前食品營養(yǎng)和風味領域的最新研究成果開展深入探討。會議設置了大會報告和營養(yǎng)健康、風味感官，研究生專場三個分論壇，以線上線下結合的方式進行。邀請到的國內外相關研究領域的知名專家學者共呈現(xiàn)了58個精彩的學術報告。此次會議深化了中歐科技交流合作，凝練了食品營養(yǎng)健康與風味研究領域的研究成果，提升了學科的綜合影響力，助力了我校高水平研究型大學建設。（本文圖片由活動方提供）
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