來源： 國際果蔬報道 2021-08-27 14:22:12
由于中國市場旺盛需求的助推，智利櫻桃的產量和種植面積每一季都會刷新上一季所取得的歷史記錄，2021/22季（2021/11-2022/10）也不例外。
跟據美國農業部最新發布的報告，智利櫻桃2021/22季種植面積將同比增長11.5%，達到4.4萬公頃（66萬畝）。不過受每公頃產量下降的影響，2021/22季的產量僅將同比增長3%，約為39.5萬噸。持續的干旱與霜凍的風險使得櫻桃種植者們不得不調整栽種策略，如進行修枝、疏果等操作，以保證果實的尺寸與質量。如此一來，產量方面就會有所有犧牲。
2020/21季（2020/11-2021/10），智利櫻桃的產量達到了38.4萬噸，同比增幅高達50.6%，暴漲的產量對采收、加工、包裝都造成了很大的壓力。盡管智利的農業生產已經取得了很高程度的自動化，但產品包裝仍需要大量的人工勞動。2020/21季，由于新冠疫情影響，部分果園出現了人手不足的現象，這也導致生產成本被推高。同時，由于沒有足夠的人手進行修枝、疏果、包裝等操作，部分產品質量出現了下降。2021/22季，這方面的挑戰仍將會存在。
智利主要栽種的櫻桃品種包括Santina、Regina和Lapins。Santina為早熟品種，于每年的11月中旬采收。作為抵達市場的先頭部隊，該品種的價格往往較高。Regina為中期品種，以果肉緊實、耐儲運著稱。Lapins的特點則是產量一向比較穩定。目前，智利的種植者仍在不斷改良、培育對氣候條件依賴程度較低的品種，如在冬季不需要長時間的低溫期，或對暴雨霜凍等災害有較強耐受能力的品種。
報告預計，2021/22季智利櫻桃的出口量將在上一季的基礎上略微上漲3%，約為36.4萬噸。2020/21季，智利櫻桃的出口量與出口額分別達到了35.3萬噸和18.7億美元，分別同比增長54.3%與57.8%。出口市場方面，中國是當仁不讓的最大海外目的地。2020/21季，對華出口量達到了32.2萬噸，占智利櫻桃出口總量的91%。作為第二大出口市場的美國，占比僅為2%。
今年1月下旬，中國國內的社交媒體爆料無錫某一批次的智利櫻桃有樣本檢測呈陽性。盡管并非由官方渠道所發布，但該消息于短時間內在互聯網迅速傳播升溫。受此波及，智利櫻桃的出口出現放緩，價格隨即跳水高達59%。之后，第三方檢測機構發現并未有證據顯示智利櫻桃外包裝有感染新冠病毒的現象。這一插曲最終也并未影響中國市場當季的需求。據悉，智利方面新季的一大關注點就是確保所有運往中國市場的櫻桃都能維持高品質，從而維護產品的聲譽并獲得更高的溢價。
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